Conocimiento
Artículos técnicos sobre aceites, mantecas, proteínas y harinas vegetales: propiedades, calidades y aplicaciones en cosmética y alimentación.
- Prensado en frío, extraído, refinado: cómo determina la fabricación la calidad de los aceites vegetales
- Comprender los ácidos grasos: lo que la composición de los aceites vegetales revela sobre sus propiedades
- Calidades de proteína y su fabricación