Prensado en frío (aceites)
NaturalObtención por prensado sin aporte externo de calor y posterior filtrado; ni refinado ni desodorizado.
Referencia 10021
Aceite de pepitas de calabaza tostadas
incluso sin registro B2B
Las muestras se pueden pedir directamente. Para envases grandes, cantidades individuales o condiciones B2B le asesoramos personalmente con gusto.
Datos de producto y especificación
| Ácido graso | Clase omega | Proporción (%) |
|---|---|---|
| Ácido palmítico (C16:0) | Saturados | 8,0-15,0 |
| Ácido esteárico (C18:0) | Saturados | 3,0-8,0 |
| Ácido oleico (C18:1) | Omega-9 | 21,0-50,0 |
| Ácido linoleico (C18:2) | Omega-6 | 30,0-62,0 |
| Ácido araquídico (C20:0) | Saturados | <2,0 |
Documentos y descargas
Descripción del producto
El aceite ecológico de pepitas de calabaza tostadas es un aceite vegetal característico para aplicaciones alimentarias. Este aceite verde oscuro y denso se distingue por su sabor y olor intensos a fruto seco y aporta a las recetas una marcada nota sensorial.
Para su elaboración, las pepitas de calabaza ecológicas se tuestan primero y, a continuación, se prensan en frío de forma cuidadosa. Este procesado confiere al aceite su característico color oscuro y su intenso carácter a fruto seco.
El perfil de ácidos grasos está marcado especialmente por el ácido linoleico y el oleico, complementados por el ácido palmítico y el esteárico. Esta composición convierte al aceite de pepitas de calabaza en un aceite comestible versátil para los más diversos conceptos alimentarios. Debido a su intenso perfil sensorial, se utiliza con frecuencia para redondear el sabor de las recetas.
Proceso de fabricación
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Disponible
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Peso del producto: 0.03 kg
€5,00
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