Prensado en frío (aceites)
NaturalObtención por prensado sin aporte externo de calor y posterior filtrado; ni refinado ni desodorizado.
Referencia 10404
Aceite de oliva virgen extra
incluso sin registro B2B
Las muestras se pueden pedir directamente. Para envases grandes, cantidades individuales o condiciones B2B le asesoramos personalmente con gusto.
Datos de producto y especificación
| Ácido graso | Clase omega | Proporción (%) |
|---|---|---|
| Ácido mirístico (C14:0) | Saturados | 0,03 |
| Ácido palmítico (C16:0) | Saturados | 7,0-20,0 |
| Ácido palmitoleico (C16:1) | Omega-7 | 0,3-3,5 |
| Ácido margárico (C17:0) | Saturados | 0,40 |
| Ácido oleico (C18:1) | Omega-9 | 55,0-85,0 |
| Ácido estearidónico (C18:4) | Omega-3 | <0,50-5,0 |
| Ácido araquídico (C20:0) | Saturados | 0,60 |
Descripción del producto
El aceite de oliva virgen extra, ecológico, es un aceite vegetal virgen para aplicaciones alimentarias. Este aceite, de color amarillo dorado a amarillo verdoso, se caracteriza por su olor a oliva típico de la especie y por su perfil sensorial característico.
El aceite se obtiene de aceitunas y corresponde a la categoría «virgen extra». Gracias a su cuidadoso procesado se conservan las propiedades sensoriales típicas de esta calidad.
El perfil de ácidos grasos está marcado especialmente por el ácido oleico, complementado por el ácido palmítico y el ácido linoleico. Esta composición convierte al aceite de oliva en un aceite comestible versátil para los más diversos conceptos alimentarios.
Según la calidad y el origen, los perfiles de sabor de los aceites de oliva van de ligeramente a intensamente frutados.
Proceso de fabricación
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Disponible
Las muestras se pueden pedir directamente. Para envases grandes, cantidades individuales o condiciones B2B le asesoramos personalmente con gusto.
Peso del producto: 0.03 kg
€5,00
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