Prensado en frío (aceites)
NaturalObtención por prensado sin aporte externo de calor y posterior filtrado; ni refinado ni desodorizado.
Referencia 10263
Aceite de linaza prensado en frío
El aceite de linaza ecológico es un aceite vegetal característico para aplicaciones alimentarias y se distingue por su elevado contenido en ácido alfa-linolénico (omega-3). Este aceite de color amarillo dorado posee un marcado olor propio a linaza y aporta a las recetas alimentarias un perfil sensorial típico y...
incluso sin registro B2B
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Datos de producto y especificación
| Ácido graso | Clase omega | Proporción (%) |
|---|---|---|
| Ácido palmítico (C16:0) | Saturados | 3,0-8,0 |
| Ácido esteárico (C18:0) | Saturados | 2,0-8,0 |
| Ácido oleico (C18:1) | Omega-9 | 11,0-24,0 |
| Ácido linoleico (C18:2) | Omega-6 | 11,0-24,0 |
| Ácido alfa-linolénico (C18:3) | Omega-3 | 45,0-65,0 |
Descripción del producto
El aceite de linaza ecológico es un aceite vegetal característico para aplicaciones alimentarias y se distingue por su elevado contenido en ácido alfa-linolénico (omega-3). Este aceite de color amarillo dorado posee un marcado olor propio a linaza y aporta a las recetas alimentarias un perfil sensorial típico y natural.
El aceite se obtiene de semillas de lino mediante un cuidadoso prensado en frío. Gracias al procesado en estado virgen se conservan el color característico y el olor propio típico de la especie.
El perfil de ácidos grasos está marcado especialmente por el ácido alfa-linolénico, complementado por el ácido linoleico, el ácido oleico y el ácido palmítico. Debido a su elevado contenido en ácidos grasos poliinsaturados, el aceite de linaza es especialmente adecuado para aplicaciones en frío y no debe calentarse a temperaturas elevadas.
Proceso de fabricación
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Disponible
Las muestras se pueden pedir directamente. Para envases grandes, cantidades individuales o condiciones B2B le asesoramos personalmente con gusto.
Peso del producto: 0.03 kg
€5,00
(más gastos de envío)
Aplicaciones
Adecuado para las siguientes aplicaciones
Ámbitos de uso típicos y enfoques de formulación para esta materia prima.
Delicatessen y aceites comestibles
Aceites comestibles, grasas y antioxidantes ecológicos de alta calidad para delicatessen, aderezos y productos alimentarios premium.
Complementos alimenticios
Materias primas vegetales ecológicas para complementos alimenticios, alimentos funcionales y aplicaciones próximas a los suplementos.