Prensado en frío (aceites)
NaturalObtención por prensado sin aporte externo de calor y posterior filtrado; ni refinado ni desodorizado.
Referencia 10505
Aceite de aguacate prensado en frío
El aceite de aguacate ecológico es un aceite vegetal virgen para aplicaciones alimentarias. Este aceite verdoso se caracteriza por su típico aroma a aguacate, herbáceo y afrutado, y por un perfil sensorial intenso. El aceite se obtiene del fruto del aguacate y se procesa de forma cuidadosa. Gracias...
incluso sin registro B2B
Las muestras se pueden pedir directamente. Para envases grandes, cantidades individuales o condiciones B2B le asesoramos personalmente con gusto.
Datos de producto y especificación
| Ácido graso | Clase omega | Proporción (%) |
|---|---|---|
| Ácido palmítico (C16:0) | Saturados | 5-25 |
| Ácido palmitoleico (C16:1) | Omega-7 | 1-12 |
| Ácido oleico (C18:1) | Omega-9 | 50-74 |
| Ácido linoleico (C18:2) | Omega-6 | 6-20 |
Documentos y descargas
Descripción del producto
El aceite de aguacate ecológico es un aceite vegetal virgen para aplicaciones alimentarias. Este aceite verdoso se caracteriza por su típico aroma a aguacate, herbáceo y afrutado, y por un perfil sensorial intenso.
El aceite se obtiene del fruto del aguacate y se procesa de forma cuidadosa. Gracias a la elaboración en estado virgen se conservan el color característico y el sabor propio típico de la especie.
El perfil de ácidos grasos está marcado especialmente por el ácido oleico, complementado por el ácido palmítico, el palmitoleico y el linoleico. Esta composición convierte al aceite de aguacate ecológico en un aceite comestible versátil para los más diversos conceptos alimentarios.
Proceso de fabricación
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Disponible
Las muestras se pueden pedir directamente. Para envases grandes, cantidades individuales o condiciones B2B le asesoramos personalmente con gusto.
Peso del producto: 0.03 kg
€5,00
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Aplicaciones
Adecuado para las siguientes aplicaciones
Ámbitos de uso típicos y enfoques de formulación para esta materia prima.
Delicatessen y aceites comestibles
Aceites comestibles, grasas y antioxidantes ecológicos de alta calidad para delicatessen, aderezos y productos alimentarios premium.
Preguntas frecuentes sobre el producto
¿Qué ámbitos de aplicación cubren sus materias primas alimentarias?
Nuestras proteínas ecológicas y materias primas funcionales son adecuadas para productos de panadería y bollería, alternativas vegetales a la carne y al queso, cremas para untar, barritas proteicas o extrusión. Son sostenibles, cuentan con certificación ecológica y destacan por su alta funcionalidad y densidad de nutrientes.
¿Cómo garantiza AOT la calidad, la trazabilidad y la sostenibilidad?
Cada lote se analiza exhaustivamente: análisis químicos, pruebas microbiológicas y controles de estabilidad garantizan la máxima calidad. Todas las materias primas son trazables por lote. Nuestros procesos cumplen las normas IFS Food e ISO 22000:2018. La sostenibilidad y la conducta ética están en el centro de nuestra actividad: trabajamos conforme a nuestro Código de Conducta, utilizamos una logística neutra en CO₂ y envases reciclables, y damos preferencia a fuentes de materias primas sostenibles. Más sobre calidad y trazabilidad | Informe de sostenibilidad.
¿Ofrecen muestras?
Sí. Se pueden pedir muestras de todas las materias primas alimentarias y cosméticas.