Applicazioni Trova materie prime per applicazione

Cosmetica, alimentare, integratori o usi tecnici: le nostre applicazioni mostrano quali materie prime bio sono adatte a quale concept di prodotto, in modo chiaro, pratico e direttamente collegato alle materie prime adatte.

applicazioni cosmetiche applicazioni di tecnologia alimentare
Materie prime vegetali di AOT
Stabilizzazione antiossidante
ConsigliatoStabilitàCosmetica

Stabilizzazione antiossidante

Antiossidanti e tocoferoli per stabilità ossidativa, fasi oleose e formulazioni pregiate di cosmesi naturale.

Stabilizzazione antiossidante
ConsigliatoStabilitàCosmetica

Stabilizzazione antiossidante

Antiossidanti e tocoferoli per stabilità ossidativa, fasi oleose e formulazioni pregiate di cosmesi naturale.

Classificazione
Gli oli vegetali sensibili e le formulazioni a base lipidica pongono requisiti particolari in termini di stabilità ossidativa. Fattori come luce, ossigeno e temperatura possono influire sulla qualità del prodotto e richiedono una scelta mirata di antiossidanti adeguati all’interno della formulazione.

A tal fine AOT offre antiossidanti naturali e tocoferoli per applicazioni cosmetiche con oli e grassi vegetali. Le materie prime impiegate supportano formulazioni in cui stabilità, qualità delle materie prime e integrità di fasi oleose sensibili svolgono un ruolo importante.

Dai prodotti per la cura del viso e del corpo fino a formulazioni speciali a base oleosa, le materie prime impiegate consentono lo sviluppo di formulazioni stabili con oli vegetali pregiati e componenti lipidici sensibili.
Vantaggi
  • Supporto alla stabilità di fasi oleose e grasse sensibili
  • Adatti per formulazioni con oli vegetali soggetti a ossidazione
  • Contributo alla protezione di componenti lipidiche di pregio all’interno della formulazione
  • Integrazione in concetti di prodotto anidri e a base lipidica
  • Supporto a formulazioni stabili nel lungo periodo grazie a concetti antiossidanti mirati
  • Antiossidanti naturali per diversi campi di applicazione cosmetici
  • Combinabili con oli vegetali e altre materie prime lipofile
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Prodotti consigliati 4
Cura del neonato e delle pelli sensibili
DelicatoCosmetica

Cura del neonato e delle pelli sensibili

Oli per la cura e macerati delicati e naturali per la cura del neonato, pelli sensibili e formulazioni di cosmesi naturale particolarmente delicate.

Cura del neonato e delle pelli sensibili
DelicatoCosmetica

Cura del neonato e delle pelli sensibili

Oli per la cura e macerati delicati e naturali per la cura del neonato, pelli sensibili e formulazioni di cosmesi naturale particolarmente delicate.

Classificazione
Nelle applicazioni per pelli sensibili è spesso prioritaria la riduzione a poche materie prime selezionate con cura. Oltre a una sensorialità gradevole, svolgono un ruolo importante approcci formulativi semplici, fasi oleose equilibrate e un’elevata trasparenza della formulazione.

Oli vegetali delicati e macerati vengono impiegati in oli per neonati, oli per la cura, lozioni e balsami, per sviluppare diversi concetti di cura con proprietà sensoriali calibrate. Si possono realizzare sia formulazioni leggere sia più ricche.

Dai trattamenti quotidiani fino ai prodotti specializzati per pelli sensibili, le materie prime impiegate consentono lo sviluppo di formulazioni chiaramente strutturate con una sensazione equilibrata sulla pelle.
Vantaggi
  • Fasi oleose ridotte ed essenziali per concetti di cura per pelli sensibili
  • Proprietà sensoriali delicate per oli per neonati, lozioni e balsami
  • Formulazioni da leggere a equilibratamente nutrienti per diverse applicazioni
  • Oli vegetali e macerati con profilo sensoriale discreto
  • Integrazione flessibile in sistemi anidri ed emulsionati
  • Diverse consistenze, dagli oli di cura alle formulazioni di balsami
  • Adatti per applicazioni di cura per pelli sensibili e per neonati
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Prodotti consigliati 6
Cosmesi decorativa
Make-upCosmetica

Cosmesi decorativa

Oli vegetali, cere e antiossidanti per make-up, rossetti e cosmesi decorativa naturale.

Cosmesi decorativa
Make-upCosmetica

Cosmesi decorativa

Oli vegetali, cere e antiossidanti per make-up, rossetti e cosmesi decorativa naturale.

Classificazione
Le formulazioni pigmentate pongono requisiti particolari in termini di spalmabilità, texture e stabilità del prodotto. La scelta di oli, cere e materie prime funzionali adeguati influisce in modo determinante su consistenza, bagnabilità dei pigmenti e proprietà applicative.

A seconda della categoria di prodotto si possono realizzare diversi profili sensoriali e concetti di consistenza. Nascono così formulazioni individuali per prodotti labbra, applicazioni make-up e dispersioni di pigmenti.

Dai formati fluidi agli stick solidi, le materie prime impiegate supportano lo sviluppo di una cosmesi decorativa differenziata.
Vantaggi
  • Bagnatura uniforme dei pigmenti nelle formulazioni pigmentate
  • Scorrevolezza ottimizzata su pelle e labbra
  • Diverse consistenze per formati di prodotto solidi e liquidi
  • Cere e oli come base di strutture stabili
  • Profili sensoriali da leggeri a orientati alla cura
  • Fasi oleose stabili per formulazioni decorative
  • Molteplici possibilità per concetti di make-up, rossetti e balsami
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Prodotti consigliati 5
Cura del viso
ConsigliatoSieri & cremeCosmetica

Cura del viso

Oli, grassi, macerati bio e materie prime funzionali per la cura naturale del viso, sieri, maschere e creme.

Cura del viso
ConsigliatoSieri & cremeCosmetica

Cura del viso

Oli, grassi, macerati bio e materie prime funzionali per la cura naturale del viso, sieri, maschere e creme.

Classificazione
I prodotti per il viso sono tra le categorie sensorialmente più esigenti nello sviluppo cosmetico. Già piccole variazioni nella fase oleosa possono influire sulla sensazione cutanea, sulle caratteristiche di assorbimento e sulla percezione dell’intero prodotto.

Oli vegetali, oli speciali e burri vegetali aprono molteplici possibilità per lo sviluppo di sieri, oli viso, prodotti per la cura diurna e notturna. A seconda della scelta delle materie prime si possono realizzare profili di cura leggeri, equilibrati o più ricchi.

Dai sieri oleosi minimalisti fino a formulazioni di cura più complesse, le materie prime impiegate supportano lo sviluppo di concetti differenziati per la cura del viso.
Vantaggi
  • Diverse caratteristiche di assorbimento per concetti di cura giorno e notte
  • Profili sensoriali da leggeri a equilibrati fino a ricchi
  • Oli vegetali per sieri, oli viso e prodotti di cura emulsionati
  • Fasi oleose personalizzabili per diversi concetti di skincare
  • Approcci formulativi sia per ricette minimaliste sia per ricette complesse
  • Materie prime combinabili per applicazioni viso differenziate
  • Adatti per creme, sieri, oli viso e maschere
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Prodotti consigliati 6
Cura dei capelli
ConsigliatoLucentezza & cuoio capellutoCosmetica

Cura dei capelli

Oli naturali e materie prime botaniche per formulazioni per capelli, shampoo, balsami, maschere e cura del cuoio capelluto.

Cura dei capelli
ConsigliatoLucentezza & cuoio capellutoCosmetica

Cura dei capelli

Oli naturali e materie prime botaniche per formulazioni per capelli, shampoo, balsami, maschere e cura del cuoio capelluto.

Classificazione
Le formulazioni per la cura dei capelli sono caratterizzate in modo sostanziale da spalmabilità, sensazione sui capelli e struttura della fase oleosa. A seconda del concetto di prodotto, l’attenzione si concentra su leggere applicazioni leave-in, formulazioni lucidanti o trattamenti più intensivi.

Oli vegetali e macerati consentono lo sviluppo di diversi profili di cura per oli per capelli, balsami, maschere e prodotti complementari per la cura dei capelli. Le proprietà sensoriali delle materie prime impiegate influiscono in modo determinante sulle caratteristiche d’uso della formulazione.

Dagli oli leggeri per capelli fino ai trattamenti più ricchi, nascono concetti individuali per diversi tipi di capelli e categorie di prodotto.
Vantaggi
  • Profili di cura da leggeri a intensi per diversi concetti di haircare
  • Fasi oleose calibrate dal punto di vista sensoriale per oli per capelli e balsami
  • Oli vegetali per applicazioni leave-in e rinse-off
  • Diversi approcci formulativi per maschere, oli e prodotti di cura
  • Texture adattabili da leggere a ricche
  • Molteplici possibilità di combinazione per concetti di haircare personalizzati
  • Adatti per oli per capelli, balsami, maschere e applicazioni di cura complementari
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Prodotti consigliati 5
Cura del corpo
ConsigliatoCura del corpoCosmetica

Cura del corpo

Oli, grassi e burri vegetali bio per la cura del corpo, body lotion, oli corpo e burri corpo.

Cura del corpo
ConsigliatoCura del corpoCosmetica

Cura del corpo

Oli, grassi e burri vegetali bio per la cura del corpo, body lotion, oli corpo e burri corpo.

Classificazione
Dalle body lotion leggere fino ai ricchi burri corpo, i diversi prodotti per la cura del corpo richiedono concetti lipidici calibrati individualmente. La scelta di oli e burri vegetali adeguati influisce in modo determinante su texture, spalmabilità e profilo sensoriale della formulazione.

A tal fine AOT offre oli vegetali, burri vegetali selezionati e altre materie prime a base oleosa per body lotion, oli corpo, burri corpo, balsami e trattamenti complementari per il corpo. Le diverse materie prime consentono lo sviluppo di formulazioni da leggere a intensamente nutrienti con proprietà sensoriali individuali.

Dalle emulsioni a rapida spalmabilità fino a concetti di cura ricchi, le materie prime impiegate supportano lo sviluppo di prodotti differenziati per la cura del corpo con un profilo d’uso calibrato.
Vantaggi
  • Concetti di texture dalle lozioni fluide ai burri solidi per la cura
  • Buona spalmabilità su ampie superfici cutanee
  • Oli e burri vegetali per diverse caratteristiche di cura
  • Profili sensoriali da leggeri a intensamente nutrienti
  • Consistenze per lozioni corpo, oli corpo, balsami e burri corpo
  • Fasi oleose personalizzate per diversi concetti di body care
  • Adatti sia per la cura quotidiana sia per applicazioni più ricche
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Prodotti consigliati 7
Cura delle labbra
Balsamo & glossCosmetica

Cura delle labbra

Oli, burri e cere bio per balsamo labbra, lipgloss, rossetto e cura naturale delle labbra.

Cura delle labbra
Balsamo & glossCosmetica

Cura delle labbra

Oli, burri e cere bio per balsamo labbra, lipgloss, rossetto e cura naturale delle labbra.

Classificazione
I requisiti per la cura delle labbra si differenziano nettamente da quelli dei classici prodotti per la cura della pelle. Consistenza, comportamento di fusione e caratteristiche di applicazione devono essere calibrati con precisione in un’area di applicazione ridotta, per ottenere l’esperienza d’uso desiderata.

Oli vegetali, burri vegetali e cere costituiscono la base di numerose formulazioni per la cura e la cosmesi delle labbra. A seconda della scelta delle materie prime si possono sviluppare diverse texture, gradi di brillantezza e profili di consistenza per sistemi anidri.

Dai balsami labbra nutrienti fino ai formati gloss e stick, le materie prime impiegate supportano lo sviluppo di prodotti differenziati per la cura delle labbra con un profilo d’uso calibrato.
Vantaggi
  • Concetti di finish da brillante a discreto per diverse categorie di prodotto
  • Stesura e scorrevolezza uniformi sulle labbra
  • Oli vegetali, burri e cere come base per formulazioni di balsami, stick e gloss
  • Consistenze da morbide e fondenti a stabili nella forma
  • Texture adattabili individualmente per prodotti labbra curativi e decorativi
  • Strutture stabili per stick, balsami e altre formulazioni anidre
  • Molteplici possibilità di combinare diversi oli, burri e cere
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Prodotti consigliati 4
Massaggio e cura sportiva
MassaggioCosmetica

Massaggio e cura sportiva

Oli e macerati bio per oli da massaggio, cura sportiva, frizioni e cura naturale dei muscoli.

Massaggio e cura sportiva
MassaggioCosmetica

Massaggio e cura sportiva

Oli e macerati bio per oli da massaggio, cura sportiva, frizioni e cura naturale dei muscoli.

Classificazione
Gli oli da massaggio e i trattamenti per il corpo vivono di un’interazione equilibrata tra scorrevolezza, spalmabilità e profilo sensoriale. La scelta di oli vettore adeguati influisce in modo determinante sull’esperienza d’uso e sulle proprietà della formulazione durante l’applicazione.

Oli vegetali e macerati consentono gli approcci formulativi più diversi per oli da massaggio, frizioni e prodotti per la cura del corpo. A seconda della combinazione di materie prime si possono realizzare concetti leggeri e rapidamente spalmabili oppure più ricchi.

Dai classici oli da massaggio fino ai trattamenti specializzati, le materie prime impiegate supportano lo sviluppo di formulazioni differenziate con sensazione sulla pelle e profilo d’uso calibrati.
Vantaggi
  • Scorrevolezza equilibrata per oli da massaggio e frizioni
  • Profili sensoriali da leggeri a ricchi
  • Buona spalmabilità su ampie superfici cutanee
  • Oli vegetali e macerati per diversi concetti di massaggio e cura
  • Fasi oleose personalizzabili per oli e frizioni
  • Formulazioni dai classici oli da massaggio fino ad applicazioni di cura specializzate
  • Molteplici possibilità di combinare diversi oli vettore e macerati
Gruppi di prodotti adatti 2
Prodotti consigliati 5
Cura di unghie e mani
Mani & unghieCosmetica

Cura di unghie e mani

Oli e grassi bio per creme mani, oli per unghie, cura delle cuticole e trattamenti riparatori ricchi.

Cura di unghie e mani
Mani & unghieCosmetica

Cura di unghie e mani

Oli e grassi bio per creme mani, oli per unghie, cura delle cuticole e trattamenti riparatori ricchi.

Classificazione
Mani e unghie sono tra le zone più sollecitate nella cura quotidiana. Le formulazioni devono quindi soddisfare diversi requisiti di consistenza, spalmabilità e comfort d’uso per declinare differenti concetti di cura.

Oli vegetali, burri vegetali e oli speciali consentono lo sviluppo di creme mani, oli per unghie, balsami e prodotti complementari per la cura di mani e unghie con proprietà sensoriali calibrate.

Dalle formulazioni leggere per le mani fino a concetti di cura più ricchi, le materie prime impiegate supportano lo sviluppo di prodotti differenziati per mani, unghie e cuticole.
Vantaggi
  • Formulazioni per creme mani, oli per unghie e balsami
  • Consistenze da leggere a ricche per diverse situazioni d’uso
  • Oli vegetali come base per fasi oleose calibrate nei prodotti per la cura di mani e unghie
  • Profili sensoriali da rapido assorbimento a intensamente nutrienti
  • Adatti per oli per unghie, sieri mani e classici prodotti per la cura delle mani
  • Molteplici possibilità di combinare diversi oli vegetali e burri
  • Caratteristiche di prodotto personalizzabili per mani, unghie e cuticole
Gruppi di prodotti adatti 3
Prodotti consigliati 6
Detersione e sapone
DetersioneCosmetica

Detersione e sapone

Detersione e sapone
DetersioneCosmetica

Detersione e sapone

Classificazione
I prodotti detergenti devono conciliare proprietà detergenti, comportamento della schiuma e sensazione sulla pelle. A seconda del concetto di prodotto, le materie prime impiegate influiscono in modo determinante sulla sensorialità, sull’effetto rigrassante e sulle caratteristiche della formulazione.

Oli vegetali, grassi, umettanti e materie prime con funzione antiossidante consentono lo sviluppo di diversi sistemi detergenti per applicazioni solide e liquide. Si possono realizzare sia classici concetti di sapone sia moderni prodotti detergenti a base oleosa.

Dai saponi solidi fino ai prodotti doccia e agli oli detergenti, le materie prime impiegate supportano lo sviluppo di formulazioni differenziate con un profilo d’uso calibrato.
Vantaggi
  • Formulazioni detergenti dal sapone solido ai concetti di detersione a base oleosa
  • Caratteristiche di schiuma equilibrate per diversi concetti di prodotto
  • Oli e grassi vegetali come base per sistemi detergenti solidi e liquidi
  • Effetto relipidizzante modulabile individualmente all’interno della formulazione
  • Profili sensoriali per prodotti doccia, oli detergenti e saponi
  • Umettanti e oli per caratteristiche di prodotto calibrate
  • Molteplici possibilità di combinare diversi oli, grassi e materie prime funzionali
Gruppi di prodotti adatti 3
Prodotti consigliati 4
Protezione solare e doposole
ConsigliatoDoposoleCosmetica

Protezione solare e doposole

Oli vegetali nutrienti, posizionabili con funzione antiossidante, per doposole, cura estiva e formulazioni contro il fotoinvecchiamento cutaneo.

Protezione solare e doposole
ConsigliatoDoposoleCosmetica

Protezione solare e doposole

Oli vegetali nutrienti, posizionabili con funzione antiossidante, per doposole, cura estiva e formulazioni contro il fotoinvecchiamento cutaneo.

Classificazione
I prodotti per la cura estiva e le formulazioni doposole si distinguono per requisiti particolari in termini di sensorialità, sensazione sulla pelle e stabilità della formulazione. Soprattutto negli oli corpo, negli oli per la cura e nei concetti di cura stagionali, le materie prime impiegate influiscono in modo determinante sulle caratteristiche d’uso e sul profilo sensoriale del prodotto finito.

La base di queste formulazioni è costituita da oli vegetali, oli speciali e materie prime con funzione antiossidante dalle diverse proprietà. A seconda dell’obiettivo formulativo si possono sviluppare concetti di cura leggeri, a rapida spalmabilità o più ricchi, con sensorialità calibrata individualmente.

Dagli oli corpo nutrienti fino alle applicazioni doposole, le materie prime impiegate consentono lo sviluppo di prodotti differenziati con una sensazione cutanea caratteristica e un profilo d’uso calibrato.
Vantaggi
  • Texture da leggere a ricche per diversi concetti di cura stagionali
  • Profili sensoriali da facilmente spalmabili a intensamente nutrienti
  • Oli vegetali e oli speciali come base per oli corpo e prodotti doposole
  • Materie prime con funzione antiossidante per formulazioni con componenti oleose sensibili
  • Fasi oleose personalizzate per applicazioni di cura estive
  • Molteplici possibilità di combinare diversi oli vegetali e oli speciali
  • Profili di prodotto caratteristici per oli corpo, oli illuminanti e concetti doposole
  • Nota: una protezione UV può essere ottenuta esclusivamente mediante l’impiego di filtri UV autorizzati all’interno della formulazione.
Gruppi di prodotti adatti 3
Pelle secca e sensibile
ConsigliatoPelli sensibiliCosmetica

Pelle secca e sensibile

Materie prime bio naturali per pelli secche, sensibili e con barriera compromessa in creme, lozioni e miscele di oli.

Pelle secca e sensibile
ConsigliatoPelli sensibiliCosmetica

Pelle secca e sensibile

Materie prime bio naturali per pelli secche, sensibili e con barriera compromessa in creme, lozioni e miscele di oli.

Classificazione
La pelle secca, sensibile o particolarmente sollecitata pone requisiti specifici nella scelta dei componenti lipidici adeguati all’interno di una formulazione. Oltre a sensazione cutanea e sensorialità, consistenza, spalmabilità e struttura della fase oleosa svolgono un ruolo importante per il successivo profilo d’uso.

Oli vegetali con diversi profili di acidi grassi consentono lo sviluppo di concetti di cura da leggeri a ricchi per applicazioni sensibili e intensive. A seconda dell’obiettivo formulativo, proprietà sensoriali e caratteristiche del prodotto possono essere calibrate in modo mirato.

Dai prodotti per la cura quotidiana fino a concetti di cura più ricchi, le materie prime impiegate supportano lo sviluppo di formulazioni differenziate per diverse applicazioni di cura della pelle.
Vantaggi
  • Texture da leggere a ricche per diversi concetti di cura
  • Piacevole sensorialità sulla pelle, da rapido assorbimento a intensamente nutriente
  • Oli vegetali come base per applicazioni di cura sensibili e ricche
  • Fasi oleose personalizzate per creme, balsami e oli di cura
  • Diverse caratteristiche di prodotto grazie alla combinazione di diversi oli vegetali
  • Formulazioni per concetti di cura stagionali, per pelli sensibili e intensivi
  • Molteplici possibilità di definire consistenza e sensazione sulla pelle
Gruppi di prodotti adatti 5
Pelle impura e problematica
ConsigliatoCura purificanteCosmetica

Pelle impura e problematica

Oli vegetali funzionali e macerati per la cura purificante, pelli impure, stati cutanei irritati ed equilibrio del cuoio capelluto.

Pelle impura e problematica
ConsigliatoCura purificanteCosmetica

Pelle impura e problematica

Oli vegetali funzionali e macerati per la cura purificante, pelli impure, stati cutanei irritati ed equilibrio del cuoio capelluto.

Classificazione
I prodotti per la cura purificante di pelle e cuoio capelluto richiedono un’attenta selezione di oli vegetali e materie prime speciali adeguati. A seconda dell’applicazione, lo sviluppo del prodotto si concentra su texture leggere, una sensazione equilibrata sulla pelle e le proprietà sensoriali della formulazione.

Oli vegetali e macerati con proprietà diverse consentono di sviluppare concetti di cura specializzati per viso, cuoio capelluto e trattamenti localizzati. Combinando diverse materie prime si possono realizzare formulazioni con sensorialità e caratteristiche d’uso calibrate individualmente.

Dagli oli viso leggeri fino ai prodotti per il cuoio capelluto e ai trattamenti speciali, le materie prime impiegate supportano lo sviluppo di formulazioni differenziate per diverse applicazioni cosmetiche.
Vantaggi
  • Formulazioni leggere per applicazioni su pelle e cuoio capelluto
  • Oli vegetali e macerati per concetti di cura specializzati
  • Profili sensoriali da leggeri a intensamente nutrienti
  • Materie prime ben combinabili per oli, sieri e prodotti per la cura locale
  • Fasi oleose personalizzate per diverse caratteristiche di prodotto
  • Molteplici possibilità di combinare diversi oli vegetali e materie prime speciali
  • Adatti per applicazioni cosmetiche per viso, cuoio capelluto e altre applicazioni di cura
Gruppi di prodotti adatti 3
Creme spalmabili e dip
Creme spalmabiliAlimentare

Creme spalmabili e dip

Oli e grassi • Farine • Proteine vegetali

Creme spalmabili e dip
Creme spalmabiliAlimentare

Creme spalmabili e dip

Oli e grassi • Farine • Proteine vegetali

Classificazione
Creme spalmabili e salse dip vivono di una combinazione equilibrata di gusto, cremosità, spalmabilità e lavorabilità. A seconda del concetto di prodotto, lo sviluppo si concentra su un’emulsione stabile, una gradevole sensazione in bocca o una sensorialità caratteristica.

A tal fine AOT offre proteine vegetali, oli e altri ingredienti funzionali selezionati per applicazioni salate, dolci e a base vegetale. Combinando in modo mirato diversi gruppi di materie prime, le ricette possono essere calibrate sulle proprietà desiderate di texture, gusto e lavorazione.

Dalle classiche creme spalmabili fino a innovativi concetti di dip e gastronomia, le materie prime impiegate consentono lo sviluppo di prodotti differenziati con un profilo di prodotto distintivo.
Vantaggi
  • Definizione di cremosità e spalmabilità in diversi sistemi di ricetta
  • Supporto a emulsioni stabili e strutture di prodotto omogenee
  • Adattamento di texture e sensazione in bocca alla rispettiva applicazione
  • Proteine vegetali per lo sviluppo di ricette ad alto contenuto proteico
  • Oli e grassi per la definizione mirata di sensorialità e profilo aromatico
  • Sviluppo di concetti di prodotto salati, dolci e a base vegetale
  • Combinazione flessibile di diversi gruppi di materie prime per requisiti di prodotto individuali
Gruppi di prodotti adatti 2
Prodotti consigliati 11
Gastronomia e oli alimentari
OliAlimentare

Gastronomia e oli alimentari

Oli e grassi

Gastronomia e oli alimentari
OliAlimentare

Gastronomia e oli alimentari

Oli e grassi

Classificazione
I prodotti di gastronomia e gli oli alimentari vivono di materie prime pregiate, di un profilo gustativo equilibrato e delle giuste proprietà funzionali per la rispettiva applicazione. La scelta di oli e grassi adeguati influisce in modo determinante sulla sensorialità, sulla lavorabilità e sul carattere del prodotto finito.

A tal fine AOT offre oli e grassi vegetali selezionati per prodotti di gastronomia, condimenti, applicazioni a freddo e altri concetti alimentari innovativi. Diverse materie prime aprono molteplici possibilità per realizzare profili gustativi individuali e orientare i prodotti in modo mirato ai requisiti di mercato, target e applicazione.

Dalle classiche ricette di gastronomia fino ai moderni sviluppi di prodotto, oli e grassi vegetali consentono lo sviluppo di concetti differenziati con un profilo gustativo distintivo e una chiara base di materie prime.
Vantaggi
  • Definizione di profili di gusto individuali grazie a diversi oli e grassi vegetali
  • Sviluppo mirato di sensazione in bocca e carattere sensoriale a seconda dell’applicazione
  • Supporto alla fase grassa desiderata in condimenti, prodotti di gastronomia e applicazioni a freddo
  • Profili aromatici caratteristici da delicati a intensi per concetti di prodotto differenziati
  • Adattamento delle proprietà sensoriali a diversi target e posizionamenti di prodotto
  • Combinazione di diversi oli e grassi per lo sviluppo di ricette individuali
  • Impiego sia in prodotti di gastronomia classici sia in applicazioni moderne e innovative
Gruppi di prodotti adatti 1
Prodotti consigliati 16
Fitness e nutrizione sportiva
ConsigliatoProteineAlimentare

Fitness e nutrizione sportiva

Proteine vegetali • Farine • Estrusi

Fitness e nutrizione sportiva
ConsigliatoProteineAlimentare

Fitness e nutrizione sportiva

Proteine vegetali • Farine • Estrusi

Classificazione
La nutrizione sportiva e gli alimenti ricchi di proteine pongono requisiti particolari in termini di contenuto proteico, solubilità, texture e sensorialità. A seconda del concetto di prodotto, le materie prime devono svolgere funzioni diverse per raggiungere i valori nutrizionali, le proprietà di lavorazione e le caratteristiche di prodotto desiderati.

A tal fine AOT offre proteine vegetali, farine e altri ingredienti funzionali selezionati per lo sviluppo di proteine in polvere, shake, barrette, snack e altri alimenti ricchi di proteine. Combinando diverse fonti proteiche, le ricette possono essere calibrate in modo mirato sui requisiti di diversi target e applicazioni.

Dai classici prodotti proteici fino a innovativi concetti a base vegetale, le materie prime impiegate consentono lo sviluppo di ricette differenziate con contenuto proteico adattato, texture individuale e profilo gustativo caratteristico.
Vantaggi
  • Fonti proteiche vegetali per lo sviluppo di ricette ad alto contenuto proteico
  • Adattamento del contenuto proteico a diversi concetti di prodotto e target
  • Combinazione di diverse fonti proteiche per definire in modo mirato composizione e proprietà del prodotto
  • Supporto a texture e sensazione in bocca in shake, barrette e altri prodotti proteici
  • Sviluppo di alternative vegetali ai classici prodotti per la nutrizione sportiva
  • Adattamento della sensorialità e del profilo di ricetta a diversi campi di applicazione
  • Impiego in proteine in polvere, shake, barrette e altri alimenti funzionali
Gruppi di prodotti adatti 3
Prodotti consigliati 9
Bevande e shake
ConsigliatoBevandeAlimentare

Bevande e shake

Proteine vegetali • Polveri • Integratori alimentari

Bevande e shake
ConsigliatoBevandeAlimentare

Bevande e shake

Proteine vegetali • Polveri • Integratori alimentari

Classificazione
Bevande, shake e preparati in polvere per bevande pongono requisiti particolari in termini di sensorialità, texture e stabilità del prodotto. La scelta di materie prime adeguate influisce in modo determinante sulla sensazione in bocca, sulle proprietà di lavorazione e sull’accettazione del prodotto finito.

A tal fine AOT offre proteine vegetali e altri ingredienti funzionali selezionati per lo sviluppo di shake proteici, smoothie, polveri per bevande e concetti di bevande a base vegetale. Combinando diversi gruppi di materie prime, le ricette possono essere calibrate in modo mirato sui requisiti di diverse applicazioni e target.

Dai classici shake proteici fino a bevande funzionali innovative, le materie prime impiegate consentono lo sviluppo di prodotti differenziati con sensorialità equilibrata, texture adattata e proprietà di prodotto individuali.
Vantaggi
  • Proteine vegetali per bevande e shake ad alto contenuto proteico
  • Adattamento di sensazione in bocca e viscosità alle caratteristiche di prodotto desiderate
  • Supporto a una sensorialità equilibrata nei concetti di bevande a base vegetale
  • Sviluppo di concetti di prodotto pronti da bere e in polvere
  • Combinazione di diverse fonti proteiche per requisiti di ricetta individuali
  • Adattamento del contenuto proteico e delle proprietà del prodotto a diversi target
  • Impiego in shake proteici, smoothie, preparati in polvere per bevande e drink funzionali
Gruppi di prodotti adatti 1
Alternative al formaggio
Alternative ai latticiniAlimentare

Alternative al formaggio

Proteine vegetali • Oli e grassi • Leganti

Alternative al formaggio
Alternative ai latticiniAlimentare

Alternative al formaggio

Proteine vegetali • Oli e grassi • Leganti

Classificazione
Le alternative vegetali al formaggio sono tra le categorie di prodotto tecnologicamente più impegnative nel campo delle proteine alternative. A seconda dell’applicazione, proprietà come cremosità, spalmabilità, compattezza o sensazione in bocca devono essere costruite in modo mirato e calibrate sulla rispettiva categoria di prodotto.

A tal fine AOT offre proteine vegetali, grassi e altri ingredienti funzionali selezionati per lo sviluppo di alternative al formaggio, creme spalmabili vegetali e applicazioni cremose. Combinando diversi gruppi di materie prime, le ricette possono essere calibrate in modo mirato sulle proprietà di prodotto e sugli ambiti di applicazione desiderati.

Dalle alternative spalmabili al formaggio fresco fino a concetti affettabili o innovativi a base vegetale, le materie prime impiegate consentono lo sviluppo di ricette differenziate con texture adeguata, sensazione in bocca equilibrata e profilo di prodotto caratteristico.
Vantaggi
  • Definizione di cremosità e sensazione in bocca nelle ricette a base vegetale
  • Adattamento di consistenza e struttura per applicazioni da spalmabili ad affettabili
  • Proteine e grassi vegetali per lo sviluppo mirato di texture specifiche del prodotto
  • Sviluppo di diversi profili di prodotto, dalle alternative al formaggio fresco ai concetti di formaggio a pasta dura
  • Supporto a una struttura di prodotto omogenea e stabile a seconda dell’applicazione
  • Adattamento delle proprietà sensoriali a diverse categorie di prodotto
  • Combinazione di diversi gruppi di materie prime per concetti individuali di alternative al formaggio
Gruppi di prodotti adatti 3
Prodotti consigliati 8
Muesli e cereali per la colazione
ConsigliatoCerealiAlimentare

Muesli e cereali per la colazione

Estrusi • Cereali • Proteine vegetali • Farine

Muesli e cereali per la colazione
ConsigliatoCerealiAlimentare

Muesli e cereali per la colazione

Estrusi • Cereali • Proteine vegetali • Farine

Classificazione
Croccantezza, masticabilità e una ricetta equilibrata caratterizzano i moderni muesli, cereali e topping. Oltre a gusto e texture, acquistano sempre più importanza i concetti di colazione ricchi di proteine e le formulazioni di prodotto differenziate.

A tal fine AOT offre proteine vegetali, farine ed estrusi selezionati per lo sviluppo di moderni prodotti per la colazione. Diverse combinazioni di materie prime consentono di modellare in modo mirato texture, composizione e sensorialità per i più diversi concetti di prodotto.

Dalle classiche miscele di muesli ai cereali ricchi di proteine fino a innovative soluzioni di topping, le materie prime impiegate supportano lo sviluppo di prodotti differenziati con un profilo di prodotto distintivo.
Vantaggi
  • Le proteine vegetali consentono lo sviluppo di prodotti per la colazione ad alto contenuto proteico
  • Gli estrusi conferiscono croccantezza, masticabilità e differenziazione visiva
  • Diverse granulometrie e forme di materie prime creano molteplici concetti di texture
  • Le farine proteiche supportano l’adattamento mirato della composizione della ricetta
  • Definizione di strutture di prodotto croccanti, consistenti o multistrato
  • Combinazione di diverse materie prime per concetti individuali di muesli, cereali e topping
  • Sviluppo di prodotti per la colazione differenziati per diversi target e segmenti di mercato
Gruppi di prodotti adatti 2
Prodotti consigliati 3
Integratori alimentari
FunzionaleAlimentare

Integratori alimentari

Proteine vegetali • Farine • Oli e grassi • Materie prime speciali

Integratori alimentari
FunzionaleAlimentare

Integratori alimentari

Proteine vegetali • Farine • Oli e grassi • Materie prime speciali

Classificazione
Gli alimenti funzionali e i concetti di prodotto affini agli integratori richiedono una scelta mirata di materie prime adeguate e un’integrazione affidabile nella rispettiva applicazione. Oltre alla composizione della ricetta, svolgono un ruolo importante la lavorabilità, la sensorialità e i requisiti della rispettiva forma di somministrazione.

A tal fine AOT offre proteine vegetali, farine, oli e altre materie prime funzionali selezionati per lo sviluppo di polveri, miscele e concetti nutrizionali complementari. I diversi gruppi di materie prime consentono di progettare in modo mirato ricette per diversi ambiti di applicazione e formati di prodotto.

Dalle miscele in polvere ricche di proteine fino ai concetti di alimenti funzionali, le materie prime impiegate supportano lo sviluppo di prodotti differenziati con profili di materie prime chiaramente definiti e proprietà specifiche per l’applicazione.
Vantaggi
  • Proteine vegetali per concetti di prodotto a base proteica
  • Materie prime funzionali per definire in modo mirato ricetta e composizione
  • Integrazione di diversi gruppi di materie prime in polveri, miscele e altri formati di prodotto
  • Adattamento della sensorialità e delle proprietà del prodotto alla rispettiva applicazione
  • Combinazione di proteine, farine e oli vegetali per ricette differenziate
  • Supporto a requisiti di prodotto specifici nell’ambito dello sviluppo delle ricette
  • Possibilità di impiego flessibili in alimenti funzionali e concetti nutrizionali integrativi
Gruppi di prodotti adatti 2
Prodotti consigliati 5
Pasta e prodotti a base di pasta
PastaAlimentare

Pasta e prodotti a base di pasta

Proteine vegetali • Farine

Pasta e prodotti a base di pasta
PastaAlimentare

Pasta e prodotti a base di pasta

Proteine vegetali • Farine

Classificazione
La qualità della pasta e dei prodotti a base di pasta è determinata in modo sostanziale da tenuta al morso, comportamento in cottura e struttura del prodotto. Al tempo stesso cresce la domanda di alternative ricche di proteine, a base vegetale e senza glutine, in grado di soddisfare le esigenze dei consumatori moderni.

A tal fine AOT offre proteine vegetali e farine selezionate per lo sviluppo di concetti di pasta classici e innovativi. A seconda della combinazione di materie prime, composizione, texture e proprietà tecnologiche possono essere adattate in modo mirato ai requisiti della rispettiva applicazione.

Dai prodotti di pasta tradizionali fino ad alternative ricche di proteine o senza glutine, le materie prime impiegate supportano lo sviluppo di ricette differenziate con una tenuta al morso caratteristica e un profilo di prodotto distintivo.
Vantaggi
  • Le proteine vegetali consentono lo sviluppo di paste alimentari ad alto contenuto proteico
  • Le farine proteiche offrono ulteriori possibilità di definire ricetta e composizione
  • Adattamento di masticabilità e texture a diversi requisiti di prodotto
  • Supporto a una struttura di prodotto stabile durante la lavorazione e la preparazione
  • Sviluppo di alternative a base vegetale e senza glutine alle paste alimentari classiche
  • Combinazione di diverse fonti proteiche per profili di prodotto differenziati
  • Definizione mirata di sensorialità e proprietà del prodotto a seconda dell’applicazione
Gruppi di prodotti adatti 2
Prodotti consigliati 4
Barrette e snack
ConsigliatoSnackAlimentare

Barrette e snack

Proteine vegetali • Estrusi • Cereali • Oli e grassi

Barrette e snack
ConsigliatoSnackAlimentare

Barrette e snack

Proteine vegetali • Estrusi • Cereali • Oli e grassi

Classificazione
Barrette proteiche, snack bite e snack funzionali devono oggi offrire molto più del semplice apporto nutrizionale. Decisivi per il successo del prodotto sono texture, masticabilità, sensorialità e una qualità costante per l’intera durata di conservazione.

AOT supporta lo sviluppo di moderni concetti di barrette, snack bite e cereali con proteine vegetali, farine ed estrusi selezionati. Le diverse materie prime consentono di modellare in modo mirato struttura, croccantezza, consistenza e composizione, lasciando spazio a concetti di prodotto differenziati.

Che si tratti di barrette proteiche, snack bite, cluster di cereali o altri snack innovativi: con la scelta di materie prime adeguate le ricette possono essere calibrate in modo mirato sui requisiti di diversi target e concetti applicativi.
Vantaggi
  • Proteine vegetali per lo sviluppo di concetti di snack e barrette ad alto contenuto proteico
  • Gli estrusi conferiscono croccantezza, masticabilità e una struttura di prodotto differenziata
  • Definizione di diversi profili di texture, da morbidi a croccanti
  • Adattamento del contenuto proteico ai requisiti di diversi concetti di prodotto
  • Combinazione di diverse forme di materie prime per prodotti multistrato e strutturati
  • Sviluppo di una sensorialità caratteristica per concetti di snack differenziati
  • Supporto a ricette innovative per barrette, snack bites e cluster di cereali
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Prodotti consigliati 5
Impasti e prodotti da forno
ConsigliatoProdotti da fornoAlimentare

Impasti e prodotti da forno

Proteine vegetali • Farine • Oli e grassi • Leganti

Impasti e prodotti da forno
ConsigliatoProdotti da fornoAlimentare

Impasti e prodotti da forno

Proteine vegetali • Farine • Oli e grassi • Leganti

Classificazione
Dal pane classico alla ricetta speciale ricca di proteine, i prodotti da forno pongono molteplici requisiti in termini di conduzione dell’impasto, struttura e texture. Già piccole variazioni nella scelta delle materie prime possono influire in modo determinante sulla lavorazione, sul comportamento in cottura e sulle proprietà del prodotto finito.

A tal fine AOT offre proteine vegetali, farine e altri ingredienti funzionali selezionati per lo sviluppo di prodotti da forno classici, ricchi di proteine e senza glutine. Combinando in modo mirato diversi gruppi di materie prime, le ricette possono essere adattate ai requisiti di diverse categorie di prodotti da forno e processi produttivi.

Dal pane e dai panini alla pasticceria fino agli innovativi prodotti da forno proteici, le materie prime impiegate supportano lo sviluppo di concetti differenziati con texture calibrata, sensorialità caratteristica e composizione della ricetta individuale.
Vantaggi
  • Proteine vegetali per lo sviluppo di prodotti da forno e panificati ad alto contenuto proteico
  • Supporto alla ritenzione idrica per influenzare in modo mirato le proprietà dell’impasto e la texture del prodotto
  • Definizione di mollica, struttura e texture a seconda dell’applicazione
  • Farine vegetali per concetti di ricetta senza glutine e alternativi
  • Adattamento delle proprietà di cottura e della lavorazione a diversi requisiti di prodotto
  • Sviluppo di profili di gusto e texture specifici per diverse categorie di prodotti da forno
  • Combinazione di materie prime funzionali per concetti differenziati di pane, prodotti da forno e prodotti da forno speciali
Gruppi di prodotti adatti 3
Prodotti consigliati 4
Alternative vegane alla carne
ConsigliatoAlternative alla carneAlimentare

Alternative vegane alla carne

Proteine vegetali • Estrusi • Leganti • Oli e grassi

Alternative vegane alla carne
ConsigliatoAlternative alla carneAlimentare

Alternative vegane alla carne

Proteine vegetali • Estrusi • Leganti • Oli e grassi

Classificazione
Lo sviluppo di alternative vegetali alla carne è uno degli ambiti tecnologicamente più impegnativi del moderno sviluppo alimentare. A seconda del concetto di prodotto, l’attenzione si concentra su strutturazione, fibrosità, legame dell’acqua, masticabilità e una sensorialità sapida equilibrata.

A tal fine AOT offre proteine vegetali, estrusi e ingredienti funzionali selezionati per lo sviluppo di burger, alternative al macinato, nugget, straccetti e altri prodotti convenience a base vegetale. Combinando diversi gruppi di materie prime, le ricette possono essere calibrate in modo mirato su diversi processi produttivi e sulle proprietà di prodotto desiderate.

Dalle classiche alternative alla carne fino alle applicazioni nell’estrusione a umido, le materie prime impiegate consentono lo sviluppo di prodotti differenziati con struttura caratteristica e texture simile alla carne.
Vantaggi
  • Creazione di strutture simili alla carne mediante l’impiego di proteine vegetali ed estrusi
  • Definizione di fibrosità, masticabilità e texture del prodotto per diversi concetti di prodotto
  • Supporto alla ritenzione idrica per prodotti finiti succosi e stabili
  • Adattamento della struttura per applicazioni come burger, macinato, nugget o straccetti
  • Combinazione di diverse fonti proteiche per lo sviluppo mirato di proprietà di prodotto individuali
  • Adatti per applicazioni proteiche strutturate e concetti di estrusione a umido
  • Impiego flessibile in prodotti convenience vegetali e alternative alla carne
Gruppi di prodotti adatti 3
Prodotti consigliati 5
Gelati e dessert vegani
DessertAlimentare

Gelati e dessert vegani

Proteine vegetali • Farine • Oli e grassi

Gelati e dessert vegani
DessertAlimentare

Gelati e dessert vegani

Proteine vegetali • Farine • Oli e grassi

Classificazione
Lo sviluppo di gelati e dessert vegetali pone requisiti particolari in termini di cremosità, sensazione in bocca, stabilità e sensorialità. La rinuncia ai componenti del latte richiede una scelta mirata delle materie prime per ottenere le proprietà di prodotto desiderate nella rispettiva applicazione.

A tal fine AOT offre proteine vegetali, farine di frutta a guscio, grassi e oli selezionati per lo sviluppo di gelati vegani, creme dessert, alternative vegetali ai dessert a base di latte e altre applicazioni dolci. Combinando diversi gruppi di materie prime, le ricette possono essere calibrate in modo mirato su texture, profilo gustativo e applicazione.

Dai gelati vegetali fino a concetti di dessert cremosi, le materie prime impiegate consentono lo sviluppo di prodotti differenziati con sensazione in bocca equilibrata, sensorialità caratteristica e ricette individuali.
Vantaggi
  • Definizione di cremosità e sensazione in bocca nelle ricette vegetali
  • Supporto a strutture stabili di grassi e proteine a seconda dell’applicazione
  • Adattamento di comportamento alla fusione e texture per diversi concetti di dessert
  • Farine di frutta a guscio e materie prime vegetali per profili di gusto caratteristici
  • Sensorialità equilibrata anche in applicazioni interamente vegetali
  • Realizzazione flessibile di gelati, creme dessert e altri prodotti dolci
  • Combinazione di diversi gruppi di materie prime per concetti di ricetta differenziati
Gruppi di prodotti adatti 2
Prodotti consigliati 6