Olio di colza raffinato bio (alimentare)

L’olio di colza raffinato bio è un olio vegetale versatile per applicazioni alimentari. L’olio ha un profilo sensoriale ampiamente neutro ed è adatto a ricette in cui il gusto, l’odore e il colore della componente grassa devono influire il meno possibile sul prodotto finale.

L’olio viene ottenuto da semi di colza e successivamente raffinato. La lavorazione dà origine a un olio alimentare dal gusto neutro, che può essere integrato in modo flessibile in diversi concetti alimentari.

Il profilo degli acidi grassi è caratterizzato in particolare da acido oleico, integrato da acido linoleico e linolenico. Questa composizione rende l’olio di colza raffinato una materia prima versatile per diverse applicazioni alimentari.

L’olio di colza raffinato bio è particolarmente adatto per friggere, cuocere al forno e per altre applicazioni in cui è richiesta una componente oleosa neutra.