Spremuto a freddo (oli)
NaturaleOttenuto per spremitura senza apporto esterno di calore e successivamente filtrato – né raffinato né deodorato.
Codice articolo 10021
Olio di semi di zucca tostati
anche senza registrazione B2B
I campioni possono essere ordinati direttamente. Per confezioni grandi, quantità personalizzate o condizioni B2B saremo lieti di consigliarla personalmente.
Dati di prodotto e specifica
| Acido grasso | Classe omega | Quota (%) |
|---|---|---|
| Acido palmitico (C16:0) | Saturi | 8,0-15,0 |
| Acido stearico (C18:0) | Saturi | 3,0-8,0 |
| Acido oleico (C18:1) | Omega-9 | 21,0-50,0 |
| Acido linoleico (C18:2) | Omega-6 | 30,0-62,0 |
| Acido arachico (C20:0) | Saturi | <2,0 |
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Descrizione del prodotto
L’olio di semi di zucca bio da semi di zucca tostati è un olio vegetale caratteristico per applicazioni alimentari. L’olio verde scuro e denso si distingue per il suo sapore e odore intensamente nocciolati e conferisce alle ricette una spiccata nota sensoriale.
Per la produzione, i semi di zucca bio vengono prima tostati e poi delicatamente spremuti a freddo. Grazie a questa lavorazione l’olio acquisisce il suo caratteristico colore scuro e il suo carattere intensamente nocciolato.
Il profilo degli acidi grassi è caratterizzato in particolare da acido linoleico e oleico, integrati da acido palmitico e stearico. Questa composizione rende l’olio di semi di zucca un olio alimentare versatile per diversi concetti alimentari. Grazie al suo profilo sensoriale intenso viene spesso impiegato per completare il gusto delle ricette.
Processo di produzione
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Disponibile
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Peso del prodotto: 0.03 kg
€5,00
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