Spremuto a freddo (oli)
NaturaleOttenuto per spremitura senza apporto esterno di calore e successivamente filtrato – né raffinato né deodorato.
Codice articolo 10390
Olio di semi di canapa spremuto a freddo
L’olio di semi di canapa bio è un olio vegetale caratteristico per applicazioni alimentari e si distingue per l’elevata quota di acidi grassi polinsaturi. Acido alfa-linolenico (omega-3), acido linoleico (omega-6) e acido gamma-linolenico caratterizzano il profilo degli acidi grassi dell’olio. L’intenso colore giallo-verde e l’odore proprio speziato-nocciolato fino...
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Dati di prodotto e specifica
| Acido grasso | Classe omega | Quota (%) |
|---|---|---|
| Acido palmitico (C16:0) | Saturi | 5,0-12,0 |
| Acido stearico (C18:0) | Saturi | 1,0-4,5 |
| Acido oleico (C18:1) | Omega-9 | 8,5-17 |
| Acido alfa-linolenico (C18:3) | Omega-3 | 13,0-30,0 |
| Acido gamma-linolenico (C18:3) | Omega-6 | >0,5 |
| Acido arachico (C20:0) | Saturi | <2,0 |
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Descrizione del prodotto
L’olio di semi di canapa bio è un olio vegetale caratteristico per applicazioni alimentari e si distingue per l’elevata quota di acidi grassi polinsaturi. Acido alfa-linolenico (omega-3), acido linoleico (omega-6) e acido gamma-linolenico caratterizzano il profilo degli acidi grassi dell’olio. L’intenso colore giallo-verde e l’odore proprio speziato-nocciolato fino a erbaceo conferiscono all’olio il suo carattere tipico.
L’olio viene ottenuto mediante delicata spremitura a freddo dai semi della canapa industriale. La lavorazione vergine preserva il colore caratteristico e l’odore proprio tipico della specie.
Dal punto di vista formulativo, l’olio di semi di canapa si distingue per l’elevato contenuto di acido alfa-linolenico e acido linoleico. Il profilo equilibrato degli acidi grassi lo rende un olio alimentare versatile per diversi concetti alimentari. A causa dell’elevata quota di acidi grassi polinsaturi, l’olio non dovrebbe essere riscaldato a temperature elevate.
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Peso del prodotto: 0.03 kg
€5,00
(più spese di spedizione)
Applicazioni
Adatto alle seguenti applicazioni
Ambiti d’impiego tipici e approcci di formulazione per questa materia prima.
Gastronomia e oli alimentari
Oli alimentari, grassi e antiossidanti bio di alta qualità per gastronomia, condimenti e prodotti alimentari premium.
Integratori alimentari
Materie prime vegetali bio per integratori alimentari, alimenti funzionali e applicazioni affini agli integratori.