Refinado
PostratadoPrácticamente neutro en olor y sabor; refinado físico conforme al Reglamento de producción ecológica, ideal para formulaciones.
Referencia 10346
Aceite de colza refinado
incluso sin registro B2B
Las muestras se pueden pedir directamente. Para envases grandes, cantidades individuales o condiciones B2B le asesoramos personalmente con gusto.
Datos de producto y especificación
| Ácido graso | Clase omega | Proporción (%) |
|---|---|---|
| Ácido palmítico (C16:0) | Saturados | 1,5-6,0 |
| Ácido esteárico (C18:0) | Saturados | 0,5-3,0 |
| Ácido oleico (C18:1) | Omega-9 | 52,0-67,0 |
| Ácido linoleico (C18:2) | Omega-6 | 16,0-30,0 |
| Ácido erúcico (C22:1) | Omega-9 | <1,0 |
Descripción del producto
El aceite de colza refinado ecológico es un aceite vegetal versátil para aplicaciones alimentarias. Posee un perfil sensorial prácticamente neutro y es adecuado para recetas en las que el sabor, el olor y el color del componente graso deban influir lo menos posible en el producto final.
El aceite se obtiene de semillas de colza y, a continuación, se refina. El procesado da como resultado un aceite comestible de sabor neutro que puede integrarse de forma flexible en los más diversos conceptos alimentarios.
El perfil de ácidos grasos está marcado especialmente por el ácido oleico, complementado por el ácido linoleico y el linolénico. Esta composición convierte al aceite de colza refinado en una materia prima versátil para las más diversas aplicaciones alimentarias.
El aceite de colza refinado ecológico es especialmente adecuado para freír, hornear y otras aplicaciones en las que se requiera un componente oleoso neutro.
Proceso de fabricación
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Disponible
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Peso del producto: 0.03 kg
€5,00
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