Certifications & normes Qualité contrôlée

EcoVeg associe les exigences de la production alimentaire biologique à des critères contraignants pour les produits véganes. Le contrôle indépendant porte en particulier sur les ingrédients, la transformation et l’absence de composants d’origine animale. Certaines matières premières AOT portent le label EcoVeg et offrent aux fabricants d’aliments bio véganes une sécurité supplémentaire dans le choix de leurs matières premières.

Le référentiel IFS Food définit des exigences pour la fabrication et la transformation sûres des denrées alimentaires. Il met notamment l’accent sur l’analyse des dangers, la gestion de l’hygiène, la traçabilité et des processus qualité documentés. La certification IFS Food dans le périmètre concerné offre aux clients d’AOT une base importante pour l’assurance qualité et l’évaluation des fournisseurs.

La certification Organic JAS repose sur les exigences japonaises relatives à la production et à la transformation biologiques des denrées alimentaires. Elle comprend notamment des prescriptions concernant les matières premières, les procédés de fabrication, la documentation et le contrôle. Pour les produits AOT certifiés en conséquence, ce référentiel constitue une condition importante pour leur commercialisation en tant que produit bio au Japon.

La certification casher atteste que les produits concernés sont fabriqués et contrôlés conformément aux exigences des lois alimentaires juives. Elle prend notamment en compte les ingrédients, les procédés de transformation et les installations de production. AOT propose des matières premières certifiées en conséquence pour les fabricants de denrées alimentaires qui répondent à des exigences de marché spécifiques et desservent des marchés internationaux.

Le National Organic Program (NOP) du ministère américain de l’Agriculture (USDA) fixe des exigences contraignantes pour la production, la transformation et l’étiquetage biologiques des denrées alimentaires aux États-Unis. La certification constitue une base importante pour le marché bio américain. Les justificatifs correspondants accompagnent les clients d’AOT dans la commercialisation internationale de leurs produits.