Pressée à froid (huiles)
NaturelObtention par pression sans apport extérieur de chaleur, puis filtration – ni raffinée ni désodorisée.
Référence article 10151
Huile de sésame pressée à froid
L’huile de sésame bio est une huile végétale caractéristique pour les applications alimentaires. Cette huile jaune clair se distingue par son goût et son odeur doux et typiquement noisettés et convient à différentes recettes sucrées et salées. L’huile est obtenue par pression à froid douce des graines de...
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Données produit & spécification
| Acide gras | Classe oméga | Part (%) |
|---|---|---|
| Acide palmitique (C16:0) | Saturés | 7,0-12,0 |
| Acide stéarique (C18:0) | Saturés | 3,5-7,0 |
| Acide oléique (C18:1) | Omega-9 | 33,0-50,0 |
| Acide linoléique (C18:2) | Omega-6 | 35,0-50,0 |
| Acide arachidique (C20:0) | Saturés | <1,0 |
Description du produit
L’huile de sésame bio est une huile végétale caractéristique pour les applications alimentaires. Cette huile jaune clair se distingue par son goût et son odeur doux et typiquement noisettés et convient à différentes recettes sucrées et salées.
L’huile est obtenue par pression à froid douce des graines de sésame. Grâce à la transformation à l’état vierge, la couleur caractéristique ainsi que les propriétés sensorielles typiques de l’huile sont préservées.
Le profil en acides gras est marqué en particulier par l’acide oléique et l’acide linoléique, complétés par les acides palmitique et stéarique. Cette composition fait de l’huile de sésame bio une huile alimentaire polyvalente pour différents concepts alimentaires.
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Poids du produit : 0.03 kg
€5,00
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