Qualités de protéines et leur fabrication
Les matières premières protéiques végétales ne se distinguent pas uniquement par leur teneur en protéines. La matière première, le procédé de fabrication et la...
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Référence article 92424
Poudre pour boisson à l’avoine
La poudre pour boisson à l’avoine bio est une poudre végétale à base d’avoine, de couleur beige-brun et au profil sensoriel doux typique de l’espèce. Elle convient comme matière première polyvalente pour le développement de concepts alimentaires végétaux. Dans les recettes alimentaires, la poudre pour boisson à l’avoine...
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Données produit & spécification
- Teneur en protéines
- env. 7,7 g
- Teneur en fibres
- env. 2,8 g
- Teneur en matières grasses
- env. 5,2 g
Description du produit
La poudre pour boisson à l’avoine bio est une poudre végétale à base d’avoine, de couleur beige-brun et au profil sensoriel doux typique de l’espèce. Elle convient comme matière première polyvalente pour le développement de concepts alimentaires végétaux.
Dans les recettes alimentaires, la poudre pour boisson à l’avoine bio peut être utilisée en particulier pour la fabrication de boissons à l’avoine ainsi que comme ingrédient dans les barres et snacks. Grâce à son goût propre naturel, elle peut en outre être utilisée dans des recettes qui requièrent une douceur légère.
AOT SAVOIR
Informations approfondies, savoir d’application et articles de fond sur ce produit.
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Poids du produit : 0.1 kg
€5,00
(hors frais de port)
Applications
Convient aux applications suivantes
Domaines d’utilisation typiques et approches de formulation pour cette matière première.
Muesli & céréales du petit-déjeuner
Céréales bio, protéine de tournesol et matières premières végétales pour muesli, céréales du petit-déjeuner et toppings.
Boissons & shakes
Protéines et poudres végétales bio pour shakes protéinés, smoothies, poudres pour boissons et boissons véganes.
Barres & snacks
Protéines végétales, céréales, farines et graisses pour barres bio, snacks et en-cas riches en protéines.
Glaces & desserts véganes
Matières premières végétales bio pour glaces véganes, desserts, crèmes et applications sucrées.