Spremuto a freddo (oli)
NaturaleOttenuto per spremitura senza apporto esterno di calore e successivamente filtrato – né raffinato né deodorato.
Codice articolo 10608
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L’olio di jojoba bio spremuto a freddo è, dal punto di vista botanico, una cera liquida e si distingue per la sua elevata stabilità all’ossidazione e la sua sensorialità leggera. Si assorbe bene e lascia una sensazione sulla pelle setosa e non grassa. Il discreto odore nocciolato proprio si integra bene in diversi concetti formulativi.
L’olio di jojoba si ottiene mediante una delicata spremitura a freddo dai semi della pianta di jojoba. Grazie alla lavorazione vergine, il caratteristico e discreto odore proprio e le sostanze lipidiche di accompagnamento naturali della cera liquida vengono preservati.
Dal punto di vista formulativo, la composizione dell’olio di jojoba è determinata in particolare dall’acido gadoleico (acido eicosenoico), un acido grasso omega-9. La struttura di esteri cerosi e l’elevata stabilità all’ossidazione rendono l’olio di jojoba un ingrediente formulativo versatile per miscele di oli ed emulsioni. Può essere impiegato in particolare in formulazioni in cui sono richieste una sensorialità leggera e una fase oleosa stabile.
Il prodotto è adatto per oli viso e corpo, creme e fluidi, oli da massaggio, balsami e formulazioni per la cura dei capelli.
Ottenuto per spremitura senza apporto esterno di calore e successivamente filtrato – né raffinato né deodorato.
Il piccolo e piuttosto modesto arbusto di jojoba (si pronuncia «hohoba») fornisce un olio notevole e molto ricercato. Nei deserti roventi del Nord America questo campione di sopravvivenza si afferma contro le condizioni ambientali più avverse. Per sopravvivere gli bastano appena 20 ml di precipitazioni all’anno. Possiede fino a tre lunghe radici a fittone per raggiungere la preziosa acqua. Per garantire al seme grande come un’oliva (una noce) un buon avvio alla vita, la pianta madre produce in modo molto creativo una cera vegetale liquida stabile al calore e all’ossidazione, anziché un olio o un grasso vegetale. Non è paragonabile alla struttura chimica di un olio alimentare: una molecola di grasso è costituita da una glicerina (alcol trivalente con tre gruppi OH) alla quale sono «agganciati» tre acidi grassi (vedi anche pagina 19 e 59). In una cera, invece, sono legati tra loro un alcol monovalente a catena lunga (un gruppo OH) e un acido grasso a catena lunga. Per questo l’olio di jojoba, a rigore, dovrebbe chiamarsi cera di jojoba. Per proteggere quest’olio, o meglio questa cera, dai batteri, la pianta ha creato molecole di cera molto insolite, contro le quali i batteri letteralmente «si spezzano i denti». Per questo l’olio di jojoba protegge dai batteri, si conserva a lungo e il rischio di contaminazione microbica è molto basso. Oli vegetali facilmente deperibili, come l’olio di semi di rosa canina, miscelati con olio/cera di jojoba, si conservano molto meglio e non si contaminano così rapidamente. In frigorifero l’olio, o la cera, di jojoba si solidifica, ma torna a fondere a temperatura ambiente senza che la qualità ne risenta. Il suo più grande vantaggio: non irrancidisce nemmeno dopo molti anni! Sulla pelle l’olio di jojoba viene metabolizzato molto bene. Non è tuttavia utilizzabile come olio alimentare, poiché nel nostro intestino mancano gli enzimi adatti a digerire la cera. Lo utilizzi quindi solo per uso esterno.
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