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Dove il Sahara incontra il mare
Per conoscere meglio l’origine di una delle materie prime naturali più preziose del Marocco, abbiamo visitato di nuovo i nostri fornitori di lunga data di olio di argan bio. Sul posto, al centro della visita c’erano le cooperative femminili e i siti produttivi, per avere uno sguardo sull’origine, sulla lavorazione e sulle strutture sociali legate alla produzione dell’olio di argan.
Da dove proviene l’olio di argan?
L’olio di argan si ottiene dai frutti dell’albero di argan (Argania spinosa). Questa specie arborea cresce quasi esclusivamente nel sud del Marocco e in piccole regioni dell’Algeria sud-orientale. L’uso tradizionale dell’albero di argan e dei suoi frutti è stato riconosciuto dall’UNESCO come patrimonio culturale immateriale.
Quali componenti rendono l’olio di argan così prezioso?
L’olio di argan si distingue per la sua particolare composizione:
- Polifenoli (antiossidanti)
- Tocoferoli (vitamina E), in particolare alfa-tocoferolo
- Acidi grassi essenziali come omega 6 e omega 9
- Fitosteroli
- Carotenoidi come precursori della vitamina A
- Squalene naturale
Questa combinazione rende l’olio di argan una materia prima versatile per applicazioni cosmetiche.
A chi appartengono gli alberi di argan?
Gli alberi di argan sono di proprietà delle famiglie che vivono nelle regioni rurali del Marocco sud-occidentale. L’utilizzo degli alberi è strettamente legato alla cultura locale e alla sussistenza economica di molte comunità.
Periodo di maturazione e durata della vita
- Maturazione dei frutti: da luglio a settembre, a seconda del clima e della località
- Inizio della fruttificazione: dopo circa 7–15 anni
- Fase di massima resa: circa dal 40° anno di vita
- Durata della vita: fino a 200 anni
Raccolta spontanea certificata
Le aree di raccolta dei nostri fornitori sono completamente certificate. La raccolta dei frutti di argan avviene esclusivamente da popolamenti naturali.
Raccolta e lavorazione delle noci di argan
La raccolta delle noci di argan avviene esclusivamente raccogliendo da terra i frutti maturi. Non è consentito coglierli direttamente dall’albero. Dopo la raccolta i frutti, polpa compresa, vengono essiccati, stoccati e, all’occorrenza, trasportati nei centri di lavorazione.
Tradizionalmente le donne rimuovono prima la polpa essiccata e poi rompono a mano i gusci estremamente duri delle noci. Questa fase di lavoro richiede molta esperienza e abilità.
A seconda dell’uso previsto, i semi vengono lavorati in modo diverso:
- I semi tostati servono a produrre olio di argan alimentare.
- I semi non tostati vengono spremuti a freddo e forniscono olio di argan vergine per applicazioni cosmetiche.
Durante la spremitura a freddo le temperature restano basse, per preservare al meglio la qualità dei preziosi componenti. Successivamente l’olio viene filtrato per ottenere un prodotto finale puro e limpido.
Il ruolo delle cooperative femminili
L’impiego delle donne nelle nostre cooperative partner è permanente e non solo stagionale. Oltre alla raccolta e alla rottura delle noci, le cooperative offrono un contributo importante alla creazione di valore locale.
I progetti promuovono l’indipendenza economica delle donne e contribuiscono in modo importante allo sviluppo sociale ed economico delle comunità.
Responsabilità sociale e sviluppo sostenibile
I nostri partner sostengono opportunità di occupazione a lungo termine e si orientano ai principi del commercio equo. L’obiettivo è creare, insieme alle comunità locali, un valore aggiunto sostenibile e al tempo stesso favorire la conservazione delle foreste di argan.
Vengono sostenuti, tra l’altro, progetti nei seguenti ambiti:
- Istruzione
- Promozione delle donne
- Sviluppo dei giovani
- Assistenza sanitaria
- Assistenza legale
- Sport e tempo libero
- Accesso all’acqua pulita
Gli effetti positivi si manifestano, tra l’altro, in migliori opportunità di istruzione, minore emigrazione e una maggiore parità all’interno delle comunità.
Perché l’olio di argan è interessante per la cosmetica?
Grazie alla sua composizione equilibrata, l’olio di argan è un ingrediente versatile nelle formulazioni cosmetiche. Viene impiegato in particolare nei prodotti per la cura della pelle e dei capelli.
- Proprietà curative per pelle e capelli
- Supporto all’idratazione cutanea
- Protezione dallo stress ossidativo grazie agli antiossidanti naturali
- Piacevole sensazione sulla pelle e buona spalmabilità
La combinazione di acidi grassi, antiossidanti e altri componenti bioattivi rende l’olio di argan una materia prima molto richiesta per le moderne applicazioni cosmetiche.
Upcycling e valorizzazione completa
Nella lavorazione delle noci di argan viene riutilizzato quasi ogni componente:
- La polpa serve come mangime per animali.
- Il panello può essere utilizzato in diverse applicazioni.
- I gusci di argan vengono utilizzati come biocombustibile naturale.
La filiera dell’argan contribuisce così a un utilizzo sostenibile e attento alle risorse di questa materia prima.
Perché le capre si arrampicano sugli alberi di argan?
Gli alberi di argan sono spesso chiamati anche „alberi delle capre“. Gli animali mangiano preferibilmente la polpa dolce dei frutti gialli di argan. Grazie al tronco corto e ai rami molto ramificati, le capre possono arrampicarsi senza problemi fino alle chiome.
Per l’estrazione dell’olio vengono raccolti esclusivamente frutti completamente maturi caduti a terra. Il materiale digerito dagli animali non viene utilizzato.
Conclusione
L’olio di argan bio unisce artigianato tradizionale, uso sostenibile delle risorse naturali e un’importante creazione di valore sociale. Il lavoro delle cooperative femminili, la raccolta spontanea certificata e l’utilizzo completo del frutto di argan rendono questa materia prima un componente speciale delle moderne formulazioni cosmetiche.
