Protéines végétales : les aliments comme source naturelle de protéines
Les protéines d’origine végétale sont des ingrédients polyvalents pour l’industrie alimentaire. Qu’elles proviennent de pois, de soja, de riz ou de graines de tournesol,...
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Référence article 91640
Protéine de riz 80 blanche
La protéine de riz 80 bio est un concentré de protéine végétale au profil sensoriel neutre et doux. Cette poudre claire convient comme matière première polyvalente pour le développement d’aliments végétaux et de concepts de produits enrichis en protéines. Pour la fabrication, le riz est transformé et la...
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Données produit & spécification
- Teneur en protéines
- ≥ 80 g
- Teneur en fibres
- Exploitation
- Teneur en matières grasses
- env. 3-7 g
Description du produit
La protéine de riz 80 bio est un concentré de protéine végétale au profil sensoriel neutre et doux. Cette poudre claire convient comme matière première polyvalente pour le développement d’aliments végétaux et de concepts de produits enrichis en protéines.
Pour la fabrication, le riz est transformé et la teneur en protéines est concentrée par un procédé humide comportant des étapes de séparation naturelles. Aucun additif n’est utilisé pour l’enrichissement en protéines.
La protéine de riz 80 bio se distingue par sa teneur élevée en protéines et convient à différentes recettes alimentaires. Grâce à son profil sensoriel discret, elle s’intègre de manière flexible dans de nombreux concepts de produits.
Les applications typiques sont les boissons végétales, shakes, desserts, barres, produits de boulangerie ainsi que d’autres aliments enrichis en protéines.
AOT SAVOIR
Informations approfondies, savoir d’application et articles de fond sur ce produit.
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Poids du produit : 0.1 kg
€5,00
(hors frais de port)