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Um den Anforderungen unserer Kunden aus der Kosmetik-, Lebensmittel- und Pharmaindustrie gerecht zu werden, sind Rohstoffqualität, Verarbeitungsmethoden und Qualitätssicherung von entscheidender Bedeutung.
Langjährige Lieferantenbeziehungen sowie Erfahrung im internationalen Rohstoffeinkauf bilden eine wichtige Grundlage für die Auswahl geeigneter und qualitativ hochwertiger Rohwaren. Ebenso entscheidend sind ein fachgerechter Transport, geeignete Lagerbedingungen und eine auf den jeweiligen Rohstoff abgestimmte Verarbeitung.
Die verschiedenen Herstellungs- und Nachbehandlungsverfahren beeinflussen unter anderem Sensorik, Farbe, Geruch, Stabilität und technologische Eigenschaften eines Öls und damit auch seine Eignung für unterschiedliche Anwendungen.
Naturbelassene Öle, gezielt nachbehandelte Qualitäten sowie kundenspezifisch abgestimmte Pflanzenöle und Mazerate gehören zu unserer Kompetenz.
Naturbelassene Öle
Naturbelassene Öle werden nach der Gewinnung lediglich filtriert. Dadurch bleiben viele der im Rohstoff enthaltenen Fettbegleitstoffe weitgehend erhalten.
Abhängig vom jeweiligen Öl können sich natürliche Bestandteile beispielsweise als leichte Trübung zeigen oder sich während der Lagerung am Gebindeboden absetzen. Dies ist bei naturbelassenen Qualitäten grundsätzlich kein Hinweis auf einen Qualitätsmangel.
Unsere naturbelassenen Öle werden insbesondere durch Kaltpressung oder CO₂-Extraktion gewonnen.
Kaltgepresste Öle
Als kaltgepresst bezeichnet man Öle, die durch mechanische Pressung ohne gezielte äußere Wärmezufuhr gewonnen und anschließend filtriert werden.
Eine chemische Raffination oder Desodorierung mit Wasserdampf findet dabei nicht statt. Charakteristische Farb-, Geruchs- und Geschmacksstoffe des Rohstoffs bleiben daher stärker erhalten als bei weiterverarbeiteten Ölqualitäten.
Die Bezeichnung „kaltgepresst“ gibt allerdings keinen direkten Aufschluss über die tatsächlich während des Pressvorgangs erreichte Temperatur. Diese kann unter anderem durch Druck und Reibung beeinflusst werden.
Kaltgepresste Öle weisen je nach Pflanzenart unterschiedliche Stabilitäten auf und sollten entsprechend ihrer individuellen Eigenschaften gelagert und verarbeitet werden.
CO₂-extrahierte Öle
Bei der CO₂-Extraktion wird Kohlendioxid unter erhöhtem Druck in einen überkritischen Zustand versetzt. In diesem Zustand besitzt es besondere Lösungseigenschaften und kann zur Extraktion lipophiler Bestandteile aus pflanzlichen Rohstoffen eingesetzt werden.
Das Verfahren ermöglicht eine kontrollierte Extraktion bei vergleichsweise moderaten Temperaturen und eignet sich dadurch auch für empfindliche Rohstoffe.
Nach Abschluss des Prozesses wird das Kohlendioxid wieder vollständig entfernt. Bei fachgerechter Prozessführung verbleiben daher keine Rückstände des Extraktionsmittels im gewonnenen Öl.
Nachbehandelte Öle
Je nach Anwendung kann es sinnvoll sein, bestimmte natürliche Begleitstoffe eines Pflanzenöls gezielt zu reduzieren.
Dies betrifft beispielsweise intensive Geruchs- und Geschmacksnoten, bestimmte Farbstoffe oder andere Bestandteile, die in der jeweiligen Rezeptur unerwünscht sind.
Zu den wichtigsten nachbehandelten Ölqualitäten zählen desodorierte und raffinierte Öle.
Desodorierte Öle
Die Desodorierung ist ein physikalischer Verarbeitungsschritt, bei dem das Öl unter Vakuum mit Wasserdampf behandelt wird.
Dabei werden insbesondere flüchtige Geruchs- und Geschmacksstoffe reduziert. Das resultierende Öl besitzt dadurch einen deutlich neutraleren Geruch und Geschmack.
Desodorierte Öle eignen sich insbesondere für Anwendungen, bei denen die Eigencharakteristik des Pflanzenöls möglichst wenig Einfluss auf die fertige Rezeptur nehmen soll.
Raffinierte Öle
Bei der Raffination werden verschiedene unerwünschte Begleitstoffe des Rohöls reduziert oder entfernt. Ziel ist eine möglichst reproduzierbare und für die jeweilige Anwendung geeignete Ölqualität.
Raffinierte Öle sind in der Regel deutlich geruchs- und geschmacksneutraler als naturbelassene Varianten und können auch hinsichtlich Farbe, Stabilität und Verarbeitungseigenschaften Vorteile bieten.
Sie eignen sich daher unter anderem für kosmetische Formulierungen sowie Lebensmittelanwendungen, bei denen ein neutraler Rohstoffcharakter gewünscht ist.
Bei Bio-Qualitäten werden ausschließlich Verfahren und Verarbeitungshilfsstoffe eingesetzt, die mit den jeweils geltenden rechtlichen Vorgaben vereinbar sind.
Mazerate – traditionelle Ölauszüge
Mazerate sind pflanzliche Ölauszüge, bei denen Blüten, Kräuter, Wurzeln oder andere Pflanzenteile über einen definierten Zeitraum in einem geeigneten pflanzlichen Trägeröl ausgezogen werden.
Während der Mazeration nimmt das Trägeröl insbesondere lipophile Pflanzeninhaltsstoffe sowie weitere charakteristische Begleitstoffe des verwendeten Rohstoffs auf.
So entstehen vielseitig einsetzbare Pflanzenöle für kosmetische Formulierungen – von klassischen europäischen Pflanzen wie Calendula, Arnika und Johanniskraut bis hin zu traditionell verwendeten Rohstoffen wie Amla und Ashwagandha.
Kontrollierte Mazeration
Für die Herstellung werden ausgewählte Pflanzenteile in ein geeignetes Trägeröl eingebracht und über einen definierten Zeitraum ausgezogen.
Je nach Pflanzenart können getrocknete oder frische Rohstoffe zum Einsatz kommen. Calendula- und Arnikablüten werden beispielsweise häufig getrocknet verarbeitet, während Johanniskraut auch als frisches Pflanzenmaterial mazeriert werden kann.
Während dieser Zeit gehen öllösliche Pflanzenbestandteile in das Trägeröl über. Dazu können je nach Rohstoff beispielsweise Carotinoide sowie weitere natürliche Begleitstoffe gehören.
Nach Abschluss der Mazeration wird der Ölauszug filtriert, um verbliebene Pflanzenteile zu entfernen und eine gut verarbeitbare, definierte Ölqualität zu erhalten.
Vielfältige pflanzliche Rohstoffe
Unser Mazerat-Sortiment umfasst unterschiedliche Pflanzen und traditionell eingesetzte Rohstoffe, beispielsweise:
- Calendula-Mazerat
- Arnika-Mazerat
- Johanniskraut-Mazerat
- Karotten-Mazerat
- Amla-Mazerat
- Ashwagandhawurzel-Mazerat
- Aloe-Vera-Mazerat
Die genaue Zusammensetzung, das verwendete Trägeröl sowie die jeweilige INCI-Bezeichnung können sich je nach Produkt unterscheiden. Die entsprechenden Angaben finden Sie auf der jeweiligen Produktseite.
Wichtig für die Formulierung: Die Eigenschaften eines Mazerats werden sowohl vom eingesetzten Pflanzenrohstoff als auch vom verwendeten Trägeröl und den Herstellungsbedingungen beeinflusst.
Winterisierte Öle
Die Winterisierung ist ein physikalisches Verfahren, das sowohl bei naturbelassenen als auch bei weiterverarbeiteten Pflanzenölen eingesetzt werden kann.
Das Öl wird kontrolliert auf eine niedrige Temperatur abgekühlt. Dabei kristallisieren Bestandteile mit einem höheren Schmelzpunkt – insbesondere bestimmte Wachse – aus.
Diese Bestandteile können anschließend durch Filtration entfernt werden. Dadurch lässt sich die Klarheit des Öls insbesondere bei niedrigeren Temperaturen verbessern.
Die Anwendung entscheidet
Welche Ölqualität für eine Rezeptur am besten geeignet ist, hängt nicht allein vom Ausgangsrohstoff ab.
Auch Farbe, Eigengeruch, oxidative Stabilität, Fettsäureprofil, natürliche Begleitstoffe, Verarbeitungseigenschaften sowie die Anforderungen des Endprodukts spielen eine wichtige Rolle.
Naturbelassen oder weiterverarbeitet? Es gibt nicht die eine grundsätzlich bessere Ölqualität. Entscheidend ist, welche Eigenschaften für die jeweilige Anwendung benötigt werden.
Welche Ölqualität eignet sich für Ihre Anwendung?
Wir beraten Sie gerne bei der Auswahl des geeigneten pflanzlichen Öls,
der passenden Qualität und des optimalen Verarbeitungsverfahrens für
Ihre Rezeptur.
