Artikelnummer 10519
Sheabutter raffiniert
auch ohne B2B-Registrierung
Muster können direkt bestellt werden. Für Großgebinde, individuelle Mengen oder B2B-Konditionen beraten wir Sie gerne persönlich.
Zusammensetzung / Inhaltsstoffe
| Fettsäure | Omega-Klasse | Anteil (%) |
|---|---|---|
| Palmitinsäure (C16:0) | Gesättigt | 3,0-7,0 |
| Stearinsäure (C18:0) | Gesättigt | 39,0-47,0 |
| Ölsäure (C18:1) | Omega-9 | 42,0-51,0 |
| Linolsäure (C18:2) | Omega-6 | 4,0-10,0 |
Produktbeschreibung
Sheabutter, raffiniert, bio ist ein vielseitig einsetzbares Pflanzenfett für Lebensmittelanwendungen. Das hellgelbe bis cremefarbene Fett besitzt eine weitgehend neutrale Sensorik und eignet sich für Rezepturen, bei denen Geschmack und Geruch der Fettkomponente möglichst wenig Einfluss auf das Endprodukt nehmen sollen.
Die Sheabutter wird aus den Nüssen des Karitébaums gewonnen und anschließend raffiniert. Durch die Verarbeitung werden Farbe, Geruch und Geschmack reduziert und eine gleichbleibende Qualität für unterschiedliche Lebensmittelanwendungen erzielt.
Das Fettsäureprofil wird insbesondere durch Stearin- und Ölsäure geprägt. Das charakteristische Schmelzverhalten macht raffinierte Sheabutter zu einem vielseitigen Lebensmittelrohstoff für unterschiedliche Rezepturen.
Sheabutter, raffiniert, bio eignet sich für Süßwaren, Füllungen, Backwaren, pflanzliche Fettmischungen sowie weitere Lebensmittelanwendungen.
Muster bestellen
Bestellen Sie ein Produktmuster zur Prüfung von Qualität, Anwendung und Eignung.
Verfügbar
Muster können direkt bestellt werden. Für Großgebinde, individuelle Mengen oder B2B-Konditionen beraten wir Sie gerne persönlich.
Produktgewicht:
(zzgl. Versandkosten)