Rapsöl raffiniert bio (Food)

Raffiniertes Bio-Rapsöl ist ein vielseitig einsetzbares Pflanzenöl für Lebensmittelanwendungen. Das Öl besitzt eine weitgehend neutrale Sensorik und eignet sich für Rezepturen, bei denen Geschmack, Geruch und Farbe der Fettkomponente möglichst wenig Einfluss auf das Endprodukt nehmen sollen.

Das Öl wird aus Rapssaat gewonnen und anschließend raffiniert. Durch die Verarbeitung entsteht ein geschmacksneutrales Speiseöl, das sich flexibel in unterschiedliche Lebensmittelkonzepte integrieren lässt.

Das Fettsäureprofil wird insbesondere durch Ölsäure geprägt, ergänzt durch Linolsäure und Linolensäure. Diese Zusammensetzung macht raffiniertes Rapsöl zu einem vielseitigen Rohstoff für unterschiedliche Lebensmittelanwendungen.

Raffiniertes Bio-Rapsöl eignet sich insbesondere zum Braten, Backen und für weitere Anwendungen, bei denen eine neutrale Ölkomponente gefragt ist.