Diese absolute Produkt-Innovation bereichert den Speiseplan der pflanzlichen Ernährung! Das Bio-Pflanzenprotein-Extrudat, das aus 100 % Sonnenblumenprotein hergestellt wird, besticht durch seinen würzig nussigen Geschmack. Seine Form und Struktur machen es zum idealen Hackfleischersatz in Gerichten wie Bolognese, Lasagne, Chili sin Carne uvm..
Es gibt 2 Varianten: SonnenblumenHACK und SonnenblumenHACK 50 HO.

Für die Herstellung des SonnenblumenHACK wird zunächst Sonnenblumenprotein Heliaflor^® Extrufix D mit Wasser zu einer teigigen Masse vermischt. In einem Extruder wird die Masse erhitzt und unter hohem Druck durch ein Transportrohr befördert. Beim Austritt der erhitzten Sonnenblumenproteinmasse aus dem Rohr kommt es zur Expansion („aufpoppen“) und zur Ausbildung der charakteristischen Form.

Das SonnenblumenHACK kann trocken und nass verarbeitet werden, wodurch sich vielfältige Anwendungsmöglichkeiten in der vollwertigen und fleischfreien Küche ergeben. Zubereitung eines veganen Fleischersatzes: das SonnenblumenHACK kurz in lauwarmem Wasser oder lauwarmer Gemüsebrühe einweichen. Das nasse SonnenblumenHACK in einem Sieb abtropfen lassen und direkt im Anschluss beliebig weiterverarbeiten. 100 g SonnenblumenHACK binden ca. 250 g Wasser. 40 g des SonnenblumenHACK können somit ca. 150 g Hackfleisch ersetzen.

Gegenüber Fleisch weist das SonnenblumenHACK bedeutende Vorteile auf, die zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung beitragen: weniger Kalorien, ein geringerer Fettgehalt und frei von Cholesterin. Der Proteingehalt der fleischfreien Varianten kann sich ebenfalls sehen lassen: 350 g Bio-Hackfleisch vom Rind enthalten durchschnittlich 70 g Protein. Der Proteingehalt der entsprechenden Menge Ersatz - 100 g SonnenblumenHack liegt bei ca. 51 g. Der rein pflanzliche Fleischersatz leistet somit einen wesentlichen Beitrag zur täglichen Proteinversorgung.

Besonderheiten im Überblick:

Hochwertiger Fleischersatz
Proteinreiche Ergänzung für Bio-Fleischprodukte
100 % Bio Sonnenblumenprotein
Hoher Proteingehalt mit mind. 51 % Protein
Im Vergleich zu Fleisch weniger Kalorien, nahezu fettfrei sowie cholesterinfrei
Bereicherung des pflanzlichen Speiseplanes
Beitrag zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung

Wir stellen das SonnenblumenHACK exklusiv für unseren Partner SunflowerFamily GmbH her.

Bei Interesse an diesem Produkt nehmen sie bitte direkt mit info@sunflowerfamily.de oder Tel. +49 (0)8370 922 80-10 auf.