binder bio

Zertifizierung

DE-ÖKO-007
EcoVeg

Zusammensetzung / Inhaltsstoffe

Proteingehalt mind. 16,1%
Ballaststoffgehalt 3,9%
Fettgehalt 1,5%
Kohlenhydrate 70,9%

Haltbarkeit

Mindestens 18 Monate

Verpackung / Gebinde

Ab 20 kg erhältlich
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Binder F31A, bio

Produktbeschreibung von Binder F31A, bio

Der AOT Binder F31A, bio ist eine pflanzliche Alternative um die Funktionalität von Eiern oder Methylcellulose zu ersetzen. Dieses Produkt ist enzymaktiv. Es hat eine Fettbindefähigkeit von 67%, eine Wasserbindefähigkeit von 124%. Unser AOT Binder F31A ist Bio, Kosher und EcoVeg zertifiziert, außerdem glutenfrei und kann mindestens 18 Monate gelagert werden.

Verwendung Lebensmittel von Binder F31A, bio

AOT Binder F31A, bio wird in pflanzlichen Lebensmitteln als Verdickungsmittel, Stabilisator und Geliermittel verwendet um die Feuchtigkeit zu halten.

Burgerpatties, „Fleisch“planzerl Alternative
Teigwaren (z.B. Spätzle, Knödel)
Soßen
Suppen
Backwaren
Geliermittel

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