Zertifizierung
DE-ÖKO-007
EcoVeg
Zusammensetzung / Inhaltsstoffe
Proteingehalt mind. 16,1%
Ballaststoffgehalt 3,9%
Fettgehalt 1,5%
Kohlenhydrate 70,9%
Haltbarkeit
Mindestens 18 Monate
Verpackung / Gebinde
Ab 20 kg erhältlich
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Binder F31A, bio
Produktbeschreibung von Binder F31A, bio
Der AOT Binder F31A, bio ist eine pflanzliche Alternative um die Funktionalität von Eiern oder Methylcellulose zu ersetzen. Dieses Produkt ist enzymaktiv. Es hat eine Fettbindefähigkeit von 67%, eine Wasserbindefähigkeit von 124%. Unser AOT Binder F31A ist Bio, Kosher und EcoVeg zertifiziert, außerdem glutenfrei und kann mindestens 18 Monate gelagert werden.
Verwendung Lebensmittel von Binder F31A, bio
AOT Binder F31A, bio wird in pflanzlichen Lebensmitteln als Verdickungsmittel, Stabilisator und Geliermittel verwendet um die Feuchtigkeit zu halten.
Burgerpatties, „Fleisch“planzerl Alternative
Teigwaren (z.B. Spätzle, Knödel)
Soßen
Suppen
Backwaren
Geliermittel