{"product_id":"leinmehl-bio","title":"Leinmehl, gold, bio","description":"\u003cp\u003eBio-Leinmehl ist ein teilentöltes Pflanzenmehl aus Goldleinsaat mit hellgelber Farbe sowie einem arttypischen Geruch und Geschmack. Das fein vermahlene Pulver eignet sich als funktioneller Rohstoff für die Entwicklung unterschiedlicher Lebensmittelkonzepte.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eFür die Herstellung wird die Goldleinsaat durch mechanische Pressung teilentölt. Das dabei gewonnene Rohprotein wird anschließend unter Ausschluss von Sauerstoff feinvermahlen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eBio-Leinmehl zeichnet sich durch einen hohen Ballaststoffgehalt aus und eignet sich für vegane und vegetarische Produktkonzepte. Aufgrund seiner ausgeprägten Quelleigenschaften kann es in unterschiedlichen Lebensmittelrezepturen eingesetzt werden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eLeinmehl eignet sich als pflanzliche Ei-Alternative in Brot und Gebäck, als Zutat in glutenfreien Backwaren, zum Andicken von Shakes und Saucen sowie zur Herstellung pflanzlicher Bratlinge.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614435824003,"sku":"92018","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/leinmehl-bio-92018.jpg?v=1791804789","url":"https:\/\/www.aot.de\/products\/leinmehl-bio","provider":"AOT GmbH","version":"1.0","type":"link"}