{"product_id":"kurbisprotein-60-ungerostet","title":"Kürbisprotein 60, ungeröstet","description":"\u003cp\u003eKürbisprotein 60, ungeröstet ist ein pflanzliches Proteinkonzentrat aus Kürbiskernen mit einer milden, arttypischen Sensorik. Das fein vermahlene Pulver eignet sich als funktioneller Rohstoff für die Lebensmittelentwicklung und vielseitige pflanzliche Produktkonzepte.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eFür die Herstellung werden Kürbiskerne mechanisch teilentölt und anschließend vermahlen. Durch die schonende Verarbeitung bleibt der produkttypische Charakter der Kürbiskerne erhalten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eKürbisprotein 60 eignet sich für die vegane Ernährung und kann vielseitig in herzhaften und süßen Produktkonzepten eingesetzt werden. Aufgrund seiner zurückhaltenden Sensorik lässt es sich in unterschiedliche Lebensmittelrezepturen integrieren.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn Backrezepturen können Weizen- oder Dinkelmehl durch Kürbisprotein ersetzt werden. Für eine natürliche Bindefähigkeit kann bei vollständig glutenfreien Rezepturen die Kombination mit Guarkernmehl oder Flohsamenschalenpulver sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614422749571,"sku":"91558","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/kuerbisprotein-60-ungeroestet-91558_841a8fad-4f29-48a9-98dc-5fa461ddfbc5.png?v=1791804197","url":"https:\/\/www.aot.de\/products\/kurbisprotein-60-ungerostet","provider":"AOT GmbH","version":"1.0","type":"link"}