{"product_id":"kurbisprotein-60-bio","title":"Kürbisprotein 60, bio","description":"\u003cp\u003eKürbisprotein 60, bio ist ein pflanzliches Proteinkonzentrat aus Bio-Kürbiskernen mit einer charakteristischen, rösttypischen Sensorik. Das fein vermahlene Pulver zeichnet sich durch seinen angenehm zart-nussigen Geschmack und Geruch aus und eignet sich als funktioneller Rohstoff für die Lebensmittelentwicklung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Herstellung werden Bio-Kürbiskerne geröstet, mechanisch teilentölt und anschließend vermahlen. Durch die schonende Verarbeitung entsteht ein pflanzliches Proteinkonzentrat mit charakteristischem Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKürbisprotein 60 eignet sich für die vegane Ernährung und kann vielseitig in herzhaften und süßen Produktkonzepten eingesetzt werden. Durch seinen Geschmack eignet es sich auch hervorragend zur Abrundung von Saucen, Dressings und Suppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Backrezepturen können Weizen- oder Dinkelmehl durch Kürbisprotein ersetzt werden. Für eine natürliche Bindefähigkeit kann bei vollständig glutenfreien Rezepturen die Kombination mit Guarkernmehl oder Flohsamenschalenpulver sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKürbisprotein 60 ist außerdem in einer Qualität ohne Bio-Auslobung erhältlich.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62206733320579,"sku":"92741","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/kuerbisprotein-60-bio-92741.png?v=1791542758","url":"https:\/\/www.aot.de\/products\/kurbisprotein-60-bio","provider":"AOT GmbH","version":"1.0","type":"link"}