{"product_id":"haferprotein-70","title":"Haferprotein 70","description":"\u003cp\u003eHaferprotein 70 ist ein pflanzliches Proteinkonzentrat auf Basis von Bio-Hafer. Das beige-braune Pulver besitzt einen arttypischen Geruch und Geschmack und eignet sich als funktioneller Rohstoff für die Entwicklung pflanzlicher Lebensmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Haferprotein wird durch Upcycling eines sekundären Produktstroms aus der Herstellung von Hafersüße gewonnen. Im Herstellungsprozess wird das Produkt mechanisch filtriert, durch die Prozesswärme pasteurisiert und anschließend sprühgetrocknet. Dadurch wird der vorhandene Rohstoffstrom gezielt für die Herstellung eines pflanzlichen Proteinkonzentrats weiterverarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormulierungstechnisch kann Haferprotein 70 als Bindemittel, Konsistenzgeber und Stabilisator eingesetzt werden. Diese technologischen Eigenschaften ermöglichen den Einsatz in unterschiedlichen Lebensmittelrezepturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHaferprotein 70 ist rein pflanzlichen Ursprungs und für vegane und vegetarische Produktkonzepte geeignet. Das Produkt enthält Gluten. Haferprotein 70 ist außerdem in Bio-Qualität erhältlich.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614441132419,"sku":"92361","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/haferprotein-92361_2daca5bf-f2df-4a1b-a5ab-928ded3da4bd.png?v=1791468611","url":"https:\/\/www.aot.de\/products\/haferprotein-70","provider":"AOT GmbH","version":"1.0","type":"link"}