{"product_id":"cashewmehl-bio-bactosafe","title":"Cashewmehl, bio","description":"\u003cp\u003eBio-Cashewmehl ist ein teilentöltes und fein vermahlenes Pflanzenmehl mit einer mild-süßlichen, arttypischen Sensorik. Das weiß-beige Mehl eignet sich als pflanzlicher Rohstoff für die Lebensmittelentwicklung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bio-Cashewkerne werden zunächst mittels CO2-Extraktion teilentölt. Das gewonnene Rohprotein wird anschließend mit einem speziellen BactoSafe-Verfahren entkeimt und mit der kryonert®-Technologie feinvermahlen. Die Vermahlung erfolgt unter Ausschluss von Sauerstoff sowie in einem temperaturgesteuerten Verfahren. Die Kombination aus CO2-Teilentölung, BactoSafe-Entkeimung und produktschonender kryonert®-Feinvermahlung ermöglicht eine kontrollierte und schonende Herstellung des Cashewmehls und unterstützt den Erhalt wertvoller Inhaltsstoffe. Die gesamte Produktion findet in Deutschland statt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDurch seine mild-süßliche Sensorik lässt sich Bio-Cashewmehl vielseitig in herzhaften und süßen Lebensmittelkonzepten einsetzen. Es eignet sich für die vegane Ernährung und ist gluten-, laktose- und sojafrei. Mögliche Anwendungen sind beispielsweise pflanzliche Käsealternativen sowie Desserts, Smoothies und weitere vegane Produktkonzepte.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614536323459,"sku":"92894","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/cashewmehl-bio-92894.jpg?v=1791457202","url":"https:\/\/www.aot.de\/products\/cashewmehl-bio-bactosafe","provider":"AOT GmbH","version":"1.0","type":"link"}