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Zertifizierung
DE-ÖKO-007
Kosher
Zusammensetzung/Inhaltsstoffe
Laurinsäure: 40-55 %
Myristinsäure: 13-18 %
Palmitinsäure: 6-11 %
Ölsäure: 12-19%
Haltbarkeit
12-23 Monate
Verfügbare Qualität
raffiniert, bio
Verpackung/Gebinde
Ab 25 kg erhältlich
Palmkernöl, bio
Produktbeschreibung
Das weißliche Palmkernöl raffiniert, bio ist geruchsneutral und fest bei Temperaturen bis 30° C. Es wird aus den Kernen der Palmfrüchte gewonnen und ist ein Nebenprodukt der Palmfett Herstellung. Es enthält überwiegend gesättigte Fettsäuren wie Laurinsäure und Palmitinsäure. Unser Palmkernöl ist BIO und KOSHER zertifiziert und wird von RSPO zertifizierten Lieferanten bezogen. Es kann mindestens 18 Monate gelagert werden.
Verwendung Lebensmittel
Palmkernöl wird vorwiegend in der Lebensmittelindustrie zur Herstellung von Süßwaren wie Konfekt, Glasuren, Speiseeis und Füllungen verwendet. Auch in Margarine und Aufstrichen wird es eingesetzt. In der Küche findet Palmkernfett bio als Bratfett und als Ersatz oder Ergänzung für Kokosfett Anwendung.