{"product_id":"kurbisprotein-60","title":"Proteina di zucca 60","description":"\u003cp\u003eLa proteina di zucca 60 è un concentrato di proteine vegetali ottenuto da semi di zucca, con una caratteristica sensorialità tostata. La polvere finemente macinata si distingue per il gradevole sapore e profumo delicatamente nocciolati ed è adatta come materia prima funzionale per lo sviluppo alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer la produzione, i semi di zucca vengono tostati, parzialmente disoleati per via meccanica e poi macinati. La lavorazione delicata dà origine a un concentrato di proteine vegetali con un profilo aromatico caratteristico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa proteina di zucca 60 è adatta all’alimentazione vegana e può essere impiegata in modo versatile in concetti di prodotto salati e dolci. Grazie al suo sapore caratteristico e delicatamente nocciolato, è ideale anche per completare salse, condimenti e zuppe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNelle ricette da forno, la farina di frumento o di farro può essere sostituita con proteina di zucca. Nelle ricette completamente senza glutine può essere utile combinarla con farina di semi di guar o polvere di buccia di psillio per ottenere un potere legante naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa proteina di zucca 60 è disponibile anche in qualità bio.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62206730830211,"sku":"91311","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/kuerbisprotein-60-91311.png?v=1791552402","url":"https:\/\/www.aot.de\/it\/products\/kurbisprotein-60","provider":"AOT GmbH","version":"1.0","type":"link"}