{"product_id":"kokosmehl-bio","title":"Farina di cocco, bio","description":"\u003cp\u003eLa farina di cocco bio è una farina vegetale parzialmente disoleata con una nota di cocco tipica e delicata. La polvere chiara è adatta come materia prima vegetale per lo sviluppo di diversi concetti alimentari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer la produzione, la polpa di cocco viene prima parzialmente disoleata. Il prodotto grezzo così ottenuto viene poi sanificato con uno speciale processo BactoSafe e finemente macinato con la tecnologia kryonert®. La macinazione avviene in assenza di ossigeno e con un processo a temperatura controllata e rispettoso del prodotto. La combinazione di disoleazione parziale, sanificazione BactoSafe e macinazione fine kryonert® consente una produzione controllata e delicata della farina di cocco e contribuisce a preservare preziosi componenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa farina di cocco bio si distingue per un elevato contenuto di fibre. Grazie al suo delicato aroma di cocco, è adatta a diverse formulazioni alimentari e può essere impiegata sia in concetti di prodotto dolci sia salati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNella panificazione, il 20–25 % della quantità di farina di frumento prevista nella ricetta può essere sostituito con farina di cocco. Le applicazioni tipiche sono shake proteici e smoothie, gelati, creme spalmabili, dessert, barrette ed energy ball.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614315958659,"sku":"91379","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/kokosmehl-bio-91379.jpg?v=1791539126","url":"https:\/\/www.aot.de\/it\/products\/kokosmehl-bio","provider":"AOT GmbH","version":"1.0","type":"link"}