{"product_id":"heliaflor-50-ho","title":"Heliaflor® 50 HO","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® 50 HO è un concentrato di proteine di girasole ottenuto da semi di girasole alto oleico decorticati e completamente disoleati. I semi decorticati vengono prima parzialmente disoleati per via meccanica e poi completamente disoleati mediante estrazione con CO2. La proteina grezza così ottenuta viene macinata. La produzione avviene in Germania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl delicato processo di produzione contribuisce a preservare la proteina di girasole nella sua forma nativa. Heliaflor® 50 HO contiene tutti gli aminoacidi essenziali, tra cui l’aminoacido solforato metionina. Per questo la proteina di girasole si presta bene alla combinazione con proteine di legumi, che presentano tipicamente contenuti inferiori di aminoacidi solforati. Viceversa, le proteine di legumi possono integrare il profilo aminoacidico della proteina di girasole grazie al loro maggiore contenuto di lisina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI semi di girasole contengono naturalmente, tra l’altro, vitamina E, vitamina B1, vitamina B6 e acido folico. I contenuti specifici nella proteina di girasole possono essere soggetti a variazioni naturali e legate al lotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNonostante il maggiore contenuto di grasso residuo, Heliaflor® 50 HO presenta un’elevata capacità di legare l’acqua: 100 g di prodotto legano almeno 160 g di acqua. Tutte le varianti Heliaflor® possono essere combinate tra loro e con altri leganti. Heliaflor® 50 HO può inoltre essere impiegato come legante, addensante e stabilizzante in diverse formulazioni alimentari e applicazioni di estrusione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® 50 HO è disponibile anche in qualità bio.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62790852280707,"sku":"92486","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/heliaflor-50-ho-bio-20-kg-karton-92442_heller_079dee52-7599-432a-942a-c5abf5d59e19.jpg?v=1791536504","url":"https:\/\/www.aot.de\/it\/products\/heliaflor-50-ho","provider":"AOT GmbH","version":"1.0","type":"link"}