{"product_id":"haferprotein-70","title":"Proteina di avena 70","description":"\u003cp\u003eLa proteina d’avena 70 è un concentrato di proteine vegetali a base di avena bio. La polvere beige-marrone ha odore e sapore tipici ed è adatta come materia prima funzionale per lo sviluppo di alimenti vegetali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa proteina d’avena si ottiene dall’upcycling di un flusso secondario della produzione di dolcificante d’avena. Nel processo produttivo, il prodotto viene filtrato meccanicamente, pastorizzato dal calore di processo e poi essiccato a spruzzo. In questo modo il flusso di materia prima esistente viene valorizzato in modo mirato per la produzione di un concentrato di proteine vegetali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDal punto di vista formulativo, la proteina d’avena 70 può essere impiegata come legante, addensante e stabilizzante. Queste proprietà tecnologiche ne consentono l’impiego in diverse formulazioni alimentari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa proteina d’avena 70 è di origine puramente vegetale e adatta a concetti di prodotto vegani e vegetariani. Il prodotto contiene glutine. La proteina d’avena 70 è disponibile anche in qualità bio.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614441132419,"sku":"92361","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/haferprotein-92361_2daca5bf-f2df-4a1b-a5ab-928ded3da4bd.png?v=1791468611","url":"https:\/\/www.aot.de\/it\/products\/haferprotein-70","provider":"AOT GmbH","version":"1.0","type":"link"}