{"title":"Heliaflor®","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New';\"\u003eHeliaflor® è il nostro gruppo di prodotti centrale per soluzioni proteiche vegetali. Le diverse varianti sono ottenute da semi di girasole decorticati e si differenziano, tra l’altro, per contenuto proteico, contenuto di grassi, granulometria e processo di lavorazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New';\"\u003eAlcuni esempi:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003eHeliaflor® 45\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003e buona capacità di legare l’acqua, sensorialmente nocciolata\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003eHeliaflor® 50 HO\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003e maggiore stabilità ossidativa grazie alla varietà HO ricca di acido oleico\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003eHeliaflor® Extrufix 50 \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003egranulometria adattata ai processi di estrusione\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003eHeliaflor® 55\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003e come variante a ridotto contenuto di grassi, estratta con CO\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Cambria Math',serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003e₂\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003econ elevato contenuto proteico, sensorialmente neutra, massima stabilità\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New';\"\u003eHeliaflor® è adatto, ad esempio, per alternative vegetali alla carne, barrette, shake proteici e alternative al formaggio, nonché come materia prima funzionale in diverse ricette. Le diverse qualità si differenziano per contenuto proteico, contenuto di grassi, granulometria, caratteristiche sensoriali e proprietà funzionali e possono essere calibrate in modo mirato su diverse ricette e processi produttivi. A seconda dei requisiti sono disponibili anche qualità senza glutine. Si inseriscono così negli sviluppi attuali nel campo degli alimenti a base vegetale e delle ricette orientate alle proteine. Possono costituire una base adeguata anche per concetti clean label e ricette senza OGM.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'Courier New';\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"heliaflor-55-bio","title":"Heliaflor® 55, bio","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® 55, bio, è un concentrato di proteine di girasole bio ottenuto da semi di girasole decorticati e completamente disoleati. I semi decorticati vengono prima parzialmente disoleati per via meccanica e poi completamente disoleati mediante estrazione con CO2. La proteina grezza così ottenuta viene macinata. La produzione avviene in Germania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl delicato processo di produzione contribuisce a preservare la proteina di girasole nella sua forma nativa. Heliaflor® 55 contiene tutti gli aminoacidi essenziali, tra cui l’aminoacido solforato metionina. Per questo la proteina di girasole si presta bene alla combinazione con proteine di legumi, che presentano tipicamente contenuti inferiori di aminoacidi solforati. Viceversa, le proteine di legumi possono integrare il profilo aminoacidico della proteina di girasole grazie al loro maggiore contenuto di lisina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI semi di girasole contengono naturalmente, tra l’altro, vitamina E, vitamina B1, vitamina B6 e acido folico. I contenuti specifici nella proteina di girasole possono essere soggetti a variazioni naturali e legate al lotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSono da sottolineare in particolare la capacità emulsionante e il sapore delicato e nocciolato di Heliaflor® 55. La proteina di girasole può essere impiegata come legante, addensante e stabilizzante in diverse formulazioni alimentari. Grazie a un contenuto di circa il 10 % di acido glutammico, Heliaflor® 55 è inoltre adatto all’impiego in ricette sapide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® 55 è disponibile anche in una qualità senza certificazione bio.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58246361350531,"sku":"40084","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/heliaflor-55.png?v=1791803224"},{"product_id":"heliaflor-45-bio","title":"Heliaflor® 45, bio","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® 45 è un concentrato di proteine di girasole bio ottenuto da semi di girasole decorticati. I semi vengono parzialmente disoleati mediante spremitura meccanica e la proteina grezza così ottenuta viene poi macinata. La produzione avviene in Germania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl delicato processo di produzione contribuisce a preservare la proteina di girasole nella sua forma nativa. Heliaflor® 45 contiene tutti gli aminoacidi essenziali, tra cui l’aminoacido solforato metionina. Per questo la proteina di girasole si presta bene alla combinazione con proteine di legumi, che presentano tipicamente contenuti inferiori di aminoacidi solforati. Viceversa, le proteine di legumi possono integrare il profilo aminoacidico della proteina di girasole grazie al loro maggiore contenuto di lisina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI semi di girasole contengono naturalmente, tra l’altro, vitamina E, vitamina B1, vitamina B6 e acido folico. I contenuti specifici nella proteina di girasole possono essere soggetti a variazioni naturali e legate al lotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® 45 può essere impiegato come legante, addensante e stabilizzante in diverse formulazioni alimentari. Le possibili applicazioni comprendono bevande vegetali, shake e dessert, alternative alla carne, impasti e prodotti da forno, barrette e cereali, creme spalmabili vegetali, nonché maionesi, salse e condimenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® 45 è disponibile anche in una qualità senza certificazione bio.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58246361579907,"sku":"40085","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/heliaflor-45-bio_5f9a4335-4e48-418f-b8c3-be7c0f110e44.jpg?v=1791529641"},{"product_id":"heliaflor-iv-45-bio","title":"Heliaflor® IV 45, bio","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® IV 45 è un concentrato di proteine di girasole bio ottenuto da semi di girasole decorticati per la lavorazione alimentare industriale. I semi vengono parzialmente disoleati mediante spremitura meccanica e la proteina grezza così ottenuta viene poi macinata. La produzione avviene in Germania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl delicato processo di produzione contribuisce a preservare la proteina di girasole nella sua forma nativa. Heliaflor® IV 45 contiene tutti gli aminoacidi essenziali, tra cui l’aminoacido solforato metionina. Per questo la proteina di girasole si presta bene alla combinazione con proteine di legumi, che presentano tipicamente contenuti inferiori di aminoacidi solforati. Viceversa, le proteine di legumi possono integrare il profilo aminoacidico della proteina di girasole grazie al loro maggiore contenuto di lisina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI semi di girasole contengono naturalmente, tra l’altro, vitamina E, vitamina B1, vitamina B6 e acido folico. I contenuti specifici nella proteina di girasole possono essere soggetti a variazioni naturali e legate al lotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® IV 45 può essere impiegato come legante, addensante e stabilizzante in diverse formulazioni alimentari. Le possibili applicazioni comprendono bevande vegetali, shake e dessert, alternative alla carne, impasti e prodotti da forno, barrette e cereali, creme spalmabili vegetali, nonché maionesi, salse e condimenti.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62206654251395,"sku":"91319","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/heliaflor-iv-45-bio-91319_feiner_nicht_so_krummelig.jpg?v=1791817114"},{"product_id":"heliaflor-55","title":"Heliaflor® 55","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® 55 è un concentrato proteico di girasole ottenuto da semi di girasole decorticati e completamente disoleati. I semi di girasole decorticati vengono dapprima parzialmente disoleati per via meccanica e successivamente disoleati completamente mediante estrazione con CO2. La proteina grezza così ottenuta viene macinata. La produzione avviene in Germania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl delicato processo di produzione contribuisce a preservare la proteina di girasole in forma nativa. Heliaflor® 55 contiene tutti gli amminoacidi essenziali, tra cui l’amminoacido solforato metionina. La proteina di girasole si presta quindi bene alla combinazione con proteine di legumi, che presentano tipicamente contenuti inferiori di amminoacidi solforati. Viceversa, le proteine di legumi, grazie al loro maggiore contenuto di lisina, possono integrare il profilo amminoacidico della proteina di girasole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI semi di girasole contengono naturalmente, tra l’altro, vitamina E, vitamina B1, vitamina B6 e acido folico. I contenuti effettivi nella proteina di girasole possono essere soggetti a variazioni naturali e legate al lotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa sottolineare in particolare sono la capacità emulsionante e il gusto delicato di nocciola di Heliaflor® 55. La proteina di girasole può essere impiegata come legante, agente di consistenza e stabilizzante in diverse ricette alimentari. Grazie a una quota di circa il 10 % di acido glutammico, Heliaflor® 55 è inoltre adatto all’impiego in ricette sapide.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62206654284163,"sku":"91484","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/heliaflor-55_6a6211cd-1856-4d69-b32c-4802fc443ee9.png?v=1791537961"},{"product_id":"heliaflor-cereal-schoko-bio","title":"Heliaflor® Cereal Schoko, bio","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® Cereal Schoko, bio, è un estruso proteico a base di proteine di girasole bio con cacao. I cereali si distinguono per una nota di sapore leggermente nocciolata, una dolcezza discreta e una sensorialità al cacao. La struttura caratteristica conferisce volume, masticabilità e una consistenza croccante in diverse applicazioni alimentari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa particolare struttura degli estrusi si mantiene anche durante la lavorazione ed è adatta a ricette in cui consistenza e croccantezza devono essere sfruttate in modo mirato. Grazie alla loro composizione, i cereali rimangono croccanti più a lungo nei liquidi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® Cereal Schoko, bio, può essere impiegato in alimenti arricchiti di proteine. Le applicazioni tipiche sono cereali per la colazione, miscele di muesli, barrette, snack e altri concetti alimentari in cui si ricercano una consistenza croccante e una nota di cacao.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62206657823107,"sku":"91501","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/91501_Heliaflor_Cereals_Schoko.jpg?v=1792066552"},{"product_id":"heliaflor-cereal-pur-bio","title":"Heliaflor® Cereal Pur, bio","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® Cereal Pur, bio è un estruso proteico a base di proteine di girasole bio. Il prodotto si distingue per una nota di sapore leggermente nocciolata, una dolcezza discreta e una consistenza croccante. La struttura caratteristica conferisce volume e una masticabilità marcata in diverse applicazioni alimentari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® Cereal Pur è sviluppato per l’impiego in concetti alimentari arricchiti di proteine. Gli estrusi mantengono la loro struttura durante la lavorazione e sono adatti ad applicazioni in cui consistenza e croccantezza devono essere sfruttate in modo mirato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla loro particolare struttura, gli Heliaflor® Cereals rimangono croccanti più a lungo nei liquidi. Gli estrusi sono adatti come ingrediente per cereali per la colazione, miscele di muesli, barrette proteiche e snack. Possono essere combinati con frutta secca, semi, frutta essiccata, componenti al cioccolato e grassi e contribuiscono a consistenza, volume e masticabilità del prodotto finito.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62206657855875,"sku":"91502","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/92550_Heliaflor_Cereals_Pur_ae15ec34-a96b-45ea-a101-730857c9615d.jpg?v=1792066434"},{"product_id":"heliaflor-cereal-pur","title":"Heliaflor® Cereal Pur","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® Cereal Pur è un estruso proteico a base di proteine di girasole. I cereali si distinguono per una nota di sapore leggermente nocciolata, una dolcezza discreta e una consistenza croccante e sono adatti come materia prima funzionale per lo sviluppo di diversi concetti alimentari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa particolare struttura degli estrusi conferisce volume, masticabilità e una spiccata croccantezza. Inoltre i cereali mantengono la loro struttura durante la lavorazione e sono adatti a ricette che richiedono una consistenza stabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® Cereal Pur può essere impiegato in alimenti arricchiti di proteine. Le applicazioni tipiche sono cereali per la colazione, miscele di muesli, barrette, snack e altri concetti alimentari in cui consistenza e croccantezza svolgono un ruolo importante. Grazie alla loro particolare struttura, i cereali rimangono croccanti più a lungo nei liquidi.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62206664507779,"sku":"92550","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/92550_Heliaflor_Cereals_Pur.jpg?v=1792066163"},{"product_id":"heliaflor-cereal-pur-small-bio","title":"Heliaflor® Cereal Pur Small, bio","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® Cereal Pur Small, bio, è un estruso proteico a base di proteine di girasole bio. Rispetto ai nostri Heliaflor® Cereal Pur, i Cereal Pur Small hanno una granulometria più fine, ma mantengono la caratteristica struttura croccante. I cereali si distinguono per una nota di sapore leggermente nocciolata, una dolcezza discreta e una consistenza croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa particolare struttura degli estrusi conferisce volume, masticabilità e croccantezza. Inoltre i cereali mantengono la loro struttura durante la lavorazione e sono adatti a ricette che richiedono una consistenza stabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® Cereal Pur Small, bio, può essere impiegato in alimenti arricchiti di proteine. Le applicazioni tipiche sono cereali per la colazione, miscele di muesli, barrette, snack e altri concetti alimentari in cui consistenza e croccantezza svolgono un ruolo importante. Grazie alla loro particolare struttura, i cereali rimangono croccanti più a lungo nei liquidi.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62206664540547,"sku":"92682","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/92682_Heliaflor_Cereals_Pur_small_3f0129a0-6ae0-4659-83c1-c5c055304861.jpg?v=1792067041"},{"product_id":"heliaflor-cereal-pur-small","title":"Heliaflor® Cereal Pur Small","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® Cereal Pur Small è un estruso proteico a base di proteine di girasole. Rispetto ai nostri Heliaflor® Cereal Pur, i Cereal Pur Small hanno una granulometria più fine, ma mantengono la caratteristica struttura croccante. I cereali si distinguono per una nota di sapore leggermente nocciolata, una dolcezza discreta e una consistenza croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa particolare struttura degli estrusi conferisce volume, masticabilità e croccantezza. Inoltre i cereali mantengono la loro struttura durante la lavorazione e sono adatti a ricette che richiedono una consistenza stabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® Cereal Pur Small può essere impiegato in alimenti arricchiti di proteine. Le applicazioni tipiche sono cereali per la colazione, miscele di muesli, barrette, snack e altri concetti alimentari in cui consistenza e croccantezza svolgono un ruolo importante. Grazie alla loro particolare struttura, i cereali rimangono croccanti più a lungo nei liquidi.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62206664573315,"sku":"92684","price":0.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/92682_Heliaflor_Cereals_Pur_small_ae500ea9-4c3c-4a22-9e24-2b7407f55de9.jpg?v=1792066880"},{"product_id":"heliaflor-45","title":"Heliaflor® 45","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® 45 è un concentrato proteico di girasole ottenuto da semi di girasole decorticati. I semi di girasole vengono parzialmente disoleati mediante spremitura meccanica e la proteina grezza così ottenuta viene successivamente macinata. La produzione avviene in Germania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl delicato processo di produzione contribuisce a preservare la proteina di girasole in forma nativa. Heliaflor® 45 contiene tutti gli amminoacidi essenziali, tra cui l’amminoacido solforato metionina. La proteina di girasole si presta quindi bene alla combinazione con proteine di legumi, che presentano tipicamente contenuti inferiori di amminoacidi solforati. Viceversa, le proteine di legumi, grazie al loro maggiore contenuto di lisina, possono integrare il profilo amminoacidico della proteina di girasole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI semi di girasole contengono naturalmente, tra l’altro, vitamina E, vitamina B1, vitamina B6 e acido folico. I contenuti effettivi nella proteina di girasole possono essere soggetti a variazioni naturali e legate al lotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® 45 può essere impiegato come legante, agente di consistenza e stabilizzante in diverse ricette alimentari. Possibili applicazioni sono bevande vegetali, frullati e dessert, alternative alla carne, impasti e prodotti da forno, barrette e cereali, creme spalmabili vegetali, maionesi, salse e condimenti.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614327198083,"sku":"91383","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/heliaflor-45-bio.jpg?v=1791471242"},{"product_id":"heliaflor-50-ho-bio-20","title":"Heliaflor® 50 HO, bio","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® 50 HO è un concentrato proteico di girasole bio ottenuto da semi di girasole alto oleico decorticati. I semi di girasole vengono parzialmente disoleati mediante spremitura meccanica e la proteina grezza così ottenuta viene successivamente trasformata in una proteina vegetale funzionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di produzione delicato contribuisce a preservare la proteina di girasole in forma nativa. Heliaflor® 50 HO contiene tutti gli amminoacidi essenziali, tra cui l’amminoacido solforato metionina. Per questo la proteina di girasole si presta bene alla combinazione con proteine di legumi, che presentano tipicamente contenuti inferiori di amminoacidi solforati. Viceversa, le proteine di legumi, grazie al loro maggiore contenuto di lisina, possono integrare il profilo amminoacidico della proteina di girasole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI semi di girasole contengono naturalmente, tra l’altro, vitamina E, vitamina B1, vitamina B6 e acido folico. I contenuti effettivi nella proteina di girasole possono essere soggetti a variazioni naturali e legate al lotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNonostante il suo maggiore contenuto di grasso residuo, Heliaflor® 50 HO presenta un’elevata capacità di legare l’acqua. 100 g di prodotto legano almeno 160 g di acqua. Tutte le varianti Heliaflor® possono essere combinate tra loro e con altri leganti. Heliaflor® 50 HO può inoltre essere impiegato come legante, agente di consistenza e stabilizzante in diverse ricette alimentari e applicazioni di estrusione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® 50 HO è adatto a concetti di prodotto vegani e vegetariani.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62790687031683,"sku":"92442","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/heliaflor-50-ho-bio-20-kg-karton-92442_heller.jpg?v=1791534892"},{"product_id":"heliaflor-50-ho","title":"Heliaflor® 50 HO","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® 50 HO è un concentrato di proteine di girasole ottenuto da semi di girasole alto oleico decorticati e completamente disoleati. I semi decorticati vengono prima parzialmente disoleati per via meccanica e poi completamente disoleati mediante estrazione con CO2. La proteina grezza così ottenuta viene macinata. La produzione avviene in Germania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl delicato processo di produzione contribuisce a preservare la proteina di girasole nella sua forma nativa. Heliaflor® 50 HO contiene tutti gli aminoacidi essenziali, tra cui l’aminoacido solforato metionina. Per questo la proteina di girasole si presta bene alla combinazione con proteine di legumi, che presentano tipicamente contenuti inferiori di aminoacidi solforati. Viceversa, le proteine di legumi possono integrare il profilo aminoacidico della proteina di girasole grazie al loro maggiore contenuto di lisina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI semi di girasole contengono naturalmente, tra l’altro, vitamina E, vitamina B1, vitamina B6 e acido folico. I contenuti specifici nella proteina di girasole possono essere soggetti a variazioni naturali e legate al lotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNonostante il maggiore contenuto di grasso residuo, Heliaflor® 50 HO presenta un’elevata capacità di legare l’acqua: 100 g di prodotto legano almeno 160 g di acqua. Tutte le varianti Heliaflor® possono essere combinate tra loro e con altri leganti. Heliaflor® 50 HO può inoltre essere impiegato come legante, addensante e stabilizzante in diverse formulazioni alimentari e applicazioni di estrusione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® 50 HO è disponibile anche in qualità bio.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62790852280707,"sku":"92486","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/heliaflor-50-ho-bio-20-kg-karton-92442_heller_079dee52-7599-432a-942a-c5abf5d59e19.jpg?v=1791536504"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/collections\/sonnenblumenprotein-heliaflor.jpg?v=1791549120","url":"https:\/\/www.aot.de\/it\/collections\/heliaflor.oembed","provider":"AOT GmbH","version":"1.0","type":"link"}