{"product_id":"cashewmehl-bio-bactosafe","title":"Farine de cajou, bio","description":"\u003cp\u003eLa farine de cajou bio est une farine végétale partiellement déshuilée et finement moulue, au profil sensoriel doux, légèrement sucré et typique de l’espèce. Cette farine blanc beige convient comme matière première végétale pour le développement de produits alimentaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes noix de cajou bio sont d’abord partiellement déshuilées par extraction au CO2. La protéine brute obtenue est ensuite décontaminée par un procédé spécial BactoSafe, puis finement moulue grâce à la technologie kryonert®. La mouture s’effectue à l’abri de l’oxygène et selon un procédé à température contrôlée. L’association du déshuilage partiel au CO2, de la décontamination BactoSafe et de la mouture fine kryonert® respectueuse du produit permet une fabrication contrôlée et douce de la farine de cajou et contribue à préserver de précieux constituants. L’ensemble de la production a lieu en Allemagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrâce à son profil sensoriel doux et légèrement sucré, la farine de cajou bio s’utilise de multiples façons dans des concepts alimentaires salés et sucrés. Elle convient à l’alimentation végane et est sans gluten, sans lactose et sans soja. Parmi les applications possibles figurent par exemple les alternatives végétales au fromage ainsi que les desserts, smoothies et autres concepts de produits véganes.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614536323459,"sku":"92894","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/cashewmehl-bio-92894.jpg?v=1791457202","url":"https:\/\/aot.de\/fr\/products\/cashewmehl-bio-bactosafe","provider":"AOT GmbH","version":"1.0","type":"link"}