{"product_id":"walnussmehl-bio","title":"Harina de nuez, ecológica","description":"\u003cp\u003eLa harina de nuez ecológica es una harina vegetal parcialmente desaceitada con un perfil sensorial a nuez típico de la especie. Este polvo de color beige es adecuado como materia prima vegetal para el desarrollo de distintos conceptos alimentarios.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLas nueces ecológicas se desaceitan primero parcialmente mediante prensado mecánico. A continuación, la proteína bruta obtenida se pasteuriza mediante un procedimiento BactoSafe® especial y se muele finamente con la tecnología kryonert®. La molienda se realiza en ausencia de oxígeno y en un proceso con temperatura controlada y respetuoso con el producto. La combinación de desaceitado parcial, pasteurización BactoSafe® y molienda fina kryonert®, respetuosa con el producto, permite una elaboración controlada y cuidadosa de la harina de nuez y contribuye a conservar componentes valiosos. Toda la producción tiene lugar en Alemania.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa harina de nuez ecológica se caracteriza por un alto contenido de proteína. Gracias a su característico sabor a nuez, es adecuada para distintos conceptos alimentarios dulces y salados.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614296953219,"sku":"91235","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/91235_Walnussmehl.jpg?v=1792057045","url":"https:\/\/www.aot.de\/es\/products\/walnussmehl-bio","provider":"AOT GmbH","version":"1.0","type":"link"}