{"product_id":"kurbisprotein-60-ungerostet","title":"Proteína de calabaza 60, sin tostar","description":"\u003cp\u003eLa proteína de calabaza 60, sin tostar es un concentrado de proteína vegetal obtenido de pipas de calabaza, con un perfil sensorial suave y típico de la especie. Este polvo finamente molido es adecuado como materia prima funcional para el desarrollo de alimentos y para versátiles conceptos de producto de origen vegetal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePara su elaboración, las pipas de calabaza se desaceitan parcialmente por medios mecánicos y, a continuación, se muelen. Gracias al cuidadoso procesado, se conserva el carácter típico de las pipas de calabaza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa proteína de calabaza 60 es adecuada para la alimentación vegana y puede emplearse de forma versátil en conceptos de producto salados y dulces. Gracias a su perfil sensorial discreto, puede integrarse en diversas recetas alimentarias.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn las recetas de panadería, la harina de trigo o de espelta puede sustituirse por proteína de calabaza. En recetas totalmente sin gluten, para lograr una capacidad aglutinante natural puede ser conveniente combinarla con harina de semilla de guar o con polvo de cáscara de psyllium.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614422749571,"sku":"91558","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/kuerbisprotein-60-ungeroestet-91558_841a8fad-4f29-48a9-98dc-5fa461ddfbc5.png?v=1791804197","url":"https:\/\/www.aot.de\/es\/products\/kurbisprotein-60-ungerostet","provider":"AOT GmbH","version":"1.0","type":"link"}