{"product_id":"kokosmehl-bio","title":"Harina de coco, ecológica","description":"\u003cp\u003eLa harina de coco ecológica es una harina vegetal parcialmente desgrasada con una nota de coco típica y suave. Este polvo de color claro es adecuado como materia prima vegetal para el desarrollo de distintos conceptos alimentarios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara su elaboración, la pulpa de coco se desgrasa primero parcialmente. El producto bruto obtenido se higieniza a continuación mediante un proceso especial BactoSafe y se muele finamente con la tecnología kryonert®. La molienda se realiza en ausencia de oxígeno y mediante un proceso con temperatura controlada y respetuoso con el producto. La combinación de desgrasado parcial, higienización BactoSafe y molienda fina kryonert® permite una elaboración controlada y cuidadosa de la harina de coco y contribuye a conservar valiosos componentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa harina de coco ecológica se caracteriza por un alto contenido de fibra. Gracias a su suave aroma a coco, es adecuada para distintas recetas alimentarias y puede utilizarse tanto en conceptos de producto dulces como salados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn panadería, entre un 20 y un 25 % de la cantidad de harina de trigo prevista en la receta puede sustituirse por harina de coco. Las aplicaciones típicas son batidos de proteínas y smoothies, helados, cremas para untar, postres, barritas y bolitas energéticas.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614315958659,"sku":"91379","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/kokosmehl-bio-91379.jpg?v=1791539126","url":"https:\/\/www.aot.de\/es\/products\/kokosmehl-bio","provider":"AOT GmbH","version":"1.0","type":"link"}