{"product_id":"heliaflor-50-ho","title":"Heliaflor® 50 HO","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® 50 HO es un concentrado de proteína de girasol elaborado a partir de semillas de girasol alto oleico peladas y totalmente desgrasadas. Las semillas peladas se desgrasan primero parcialmente de forma mecánica y después por completo mediante extracción con CO2. La proteína bruta obtenida se muele. La producción tiene lugar en Alemania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuidadoso proceso de fabricación contribuye a conservar la proteína de girasol en su forma nativa. Heliaflor® 50 HO contiene todos los aminoácidos esenciales, entre ellos el aminoácido azufrado metionina. Por ello, la proteína de girasol es muy adecuada para combinarla con proteínas de legumbres, que suelen presentar contenidos más bajos de aminoácidos azufrados. A la inversa, las proteínas de legumbres pueden complementar el perfil de aminoácidos de la proteína de girasol gracias a su mayor contenido de lisina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas semillas de girasol contienen de forma natural, entre otras, vitamina E, vitamina B1, vitamina B6 y ácido fólico. Los contenidos concretos en la proteína de girasol pueden estar sujetos a variaciones naturales y propias de cada lote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA pesar de su mayor contenido de grasa residual, Heliaflor® 50 HO presenta una alta capacidad de retención de agua: 100 g de producto retienen al menos 160 g de agua. Todas las variantes de Heliaflor® pueden combinarse entre sí y con otros aglutinantes. Además, Heliaflor® 50 HO puede utilizarse como aglutinante, texturizante y estabilizante en distintas recetas alimentarias y aplicaciones de extrusión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® 50 HO también está disponible en calidad ecológica.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62790852280707,"sku":"92486","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/heliaflor-50-ho-bio-20-kg-karton-92442_heller_079dee52-7599-432a-942a-c5abf5d59e19.jpg?v=1791536504","url":"https:\/\/www.aot.de\/es\/products\/heliaflor-50-ho","provider":"AOT GmbH","version":"1.0","type":"link"}