{"title":"Heliaflor®","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New';\"\u003eHeliaflor® ist unsere zentrale Produktgruppe für pflanzliche Proteinlösungen. Die verschiedenen Varianten werden aus geschälten Sonnenblumenkernen hergestellt und unterscheiden sich unter anderem in Proteingehalt, Fettgehalt, Partikelgröße und Verarbeitungsverfahren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New';\"\u003eBeispiele sind:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003eHeliaflor® 45\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003e gute Wasserbindung, sensorisch nussig\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003eHeliaflor® 50 HO\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003e höhere oxidative Stabilität durch ölsäurereiche HO-Sorte\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003eHeliaflor® Extrufix 50 \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003eangepasste Partikelgröße für Extrusionsprozesse\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003eHeliaflor® 55\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003e als fettreduzierte, CO\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Cambria Math',serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003e₂\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003e-extrahierte Variante mit hohem Proteingehalt, sensorisch neutral, höchste Stabilität\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New';\"\u003eHeliaflor® eignet sich beispielsweise für pflanzliche Fleischalternativen, Riegel, Proteinshakes und Käsealternativen sowie als funktioneller Rohstoff in unterschiedlichen Rezepturen. Die verschiedenen Qualitäten unterscheiden sich hinsichtlich Proteingehalt, Fettgehalt, Partikelgröße, Sensorik und funktioneller Eigenschaften und lassen sich gezielt auf unterschiedliche Rezepturen und Herstellungsprozesse abstimmen. Je nach Anforderung sind auch glutenfreie Qualitäten verfügbar. Damit passen sie zu aktuellen Entwicklungen im Bereich pflanzenbasierter Lebensmittel und proteinorientierter Rezepturen. Auch für Clean-Label-Konzepte und GMO-freie Rezepturen können sie eine geeignete Grundlage bilden.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'Courier New';\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"heliaflor-55-bio","title":"Heliaflor® 55, bio","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® 55, bio ist ein Bio-Sonnenblumenproteinkonzentrat aus geschälten und vollständig entölten Sonnenblumenkernen. Die geschälten Sonnenblumenkerne werden zunächst mechanisch teilentölt und anschließend mittels CO2-Extraktion vollständig entölt. Das dabei gewonnene Rohprotein wird vermahlen. Die Produktion findet in Deutschland statt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas schonende Herstellungsverfahren trägt dazu bei, das Sonnenblumenprotein in nativer Form zu erhalten. Heliaflor® 55 enthält alle essenziellen Aminosäuren, darunter die schwefelhaltige Aminosäure Methionin. Dadurch eignet sich Sonnenblumenprotein gut zur Kombination mit Hülsenfruchtproteinen, die typischerweise geringere Gehalte an schwefelhaltigen Aminosäuren aufweisen. Umgekehrt können Hülsenfruchtproteine durch ihren höheren Lysingehalt das Aminosäureprofil von Sonnenblumenprotein ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSonnenblumenkerne enthalten natürlicherweise unter anderem Vitamin E, Vitamin B1, Vitamin B6 und Folsäure. Die konkreten Gehalte im Sonnenblumenprotein können natürlichen und chargenbedingten Schwankungen unterliegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders hervorzuheben sind die Emulgierfähigkeit sowie der milde, nussige Geschmack von Heliaflor® 55. Das Sonnenblumenprotein lässt sich als Bindemittel, Konsistenzgeber und Stabilisator in unterschiedlichen Lebensmittelrezepturen einsetzen. Durch einen Anteil von etwa 10 % Glutaminsäure eignet sich Heliaflor® 55 zudem für die Verwendung in würzigen Rezepturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® 55 ist außerdem in einer Qualität ohne Bio-Auslobung erhältlich.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58246361350531,"sku":"40084","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/heliaflor-55.png?v=1791803224"},{"product_id":"heliaflor-45-bio","title":"Heliaflor® 45, bio","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® 45 ist ein Bio-Sonnenblumenproteinkonzentrat aus geschälten Sonnenblumenkernen. Die Sonnenblumenkerne werden durch mechanische Pressung teilentölt und das dabei gewonnene Rohprotein anschließend vermahlen. Die Produktion findet in Deutschland statt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas schonende Herstellungsverfahren trägt dazu bei, das Sonnenblumenprotein in nativer Form zu erhalten. Heliaflor® 45 enthält alle essenziellen Aminosäuren, darunter die schwefelhaltige Aminosäure Methionin. Dadurch eignet sich Sonnenblumenprotein gut zur Kombination mit Hülsenfruchtproteinen, die typischerweise geringere Gehalte an schwefelhaltigen Aminosäuren aufweisen. Umgekehrt können Hülsenfruchtproteine durch ihren höheren Lysingehalt das Aminosäureprofil von Sonnenblumenprotein ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSonnenblumenkerne enthalten natürlicherweise unter anderem Vitamin E, Vitamin B1, Vitamin B6 und Folsäure. Die konkreten Gehalte im Sonnenblumenprotein können natürlichen und chargenbedingten Schwankungen unterliegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® 45 lässt sich als Bindemittel, Konsistenzgeber und Stabilisator in unterschiedlichen Lebensmittelrezepturen einsetzen. Mögliche Anwendungen sind pflanzliche Getränke, Shakes und Desserts, Fleischalternativen, Teige und Backwaren, Riegel und Cerealien, pflanzliche Brotaufstriche sowie Mayonnaisen, Saucen und Dressings.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® 45 ist außerdem in einer Qualität ohne Bio-Auslobung erhältlich.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58246361579907,"sku":"40085","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/heliaflor-45-bio_5f9a4335-4e48-418f-b8c3-be7c0f110e44.jpg?v=1791529641"},{"product_id":"heliaflor-iv-45-bio","title":"Heliaflor® IV 45, bio","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® IV 45 ist ein Bio-Sonnenblumenproteinkonzentrat aus geschälten Sonnenblumenkernen für die industrielle Lebensmittelverarbeitung. Die Sonnenblumenkerne werden durch mechanische Pressung teilentölt und das dabei gewonnene Rohprotein anschließend vermahlen. Die Produktion findet in Deutschland statt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas schonende Herstellungsverfahren trägt dazu bei, das Sonnenblumenprotein in nativer Form zu erhalten. Heliaflor® IV 45 enthält alle essenziellen Aminosäuren, darunter die schwefelhaltige Aminosäure Methionin. Dadurch eignet sich Sonnenblumenprotein gut zur Kombination mit Hülsenfruchtproteinen, die typischerweise geringere Gehalte an schwefelhaltigen Aminosäuren aufweisen. Umgekehrt können Hülsenfruchtproteine durch ihren höheren Lysingehalt das Aminosäureprofil von Sonnenblumenprotein ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSonnenblumenkerne enthalten natürlicherweise unter anderem Vitamin E, Vitamin B1, Vitamin B6 und Folsäure. Die konkreten Gehalte im Sonnenblumenprotein können natürlichen und chargenbedingten Schwankungen unterliegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® IV 45 lässt sich als Bindemittel, Konsistenzgeber und Stabilisator in unterschiedlichen Lebensmittelrezepturen einsetzen. Mögliche Anwendungen sind pflanzliche Getränke, Shakes und Desserts, Fleischalternativen, Teige und Backwaren, Riegel und Cerealien, pflanzliche Brotaufstriche sowie Mayonnaisen, Saucen und Dressings.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62206654251395,"sku":"91319","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/heliaflor-iv-45-bio-91319_feiner_nicht_so_krummelig.jpg?v=1791817114"},{"product_id":"heliaflor-55","title":"Heliaflor® 55","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® 55 ist ein Sonnenblumenproteinkonzentrat aus geschälten und vollständig entölten Sonnenblumenkernen. Die geschälten Sonnenblumenkerne werden zunächst mechanisch teilentölt und anschließend mittels CO2-Extraktion vollständig entölt. Das dabei gewonnene Rohprotein wird vermahlen. Die Produktion findet in Deutschland statt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas schonende Herstellungsverfahren trägt dazu bei, das Sonnenblumenprotein in nativer Form zu erhalten. Heliaflor® 55 enthält alle essenziellen Aminosäuren, darunter die schwefelhaltige Aminosäure Methionin. Dadurch eignet sich Sonnenblumenprotein gut zur Kombination mit Hülsenfruchtproteinen, die typischerweise geringere Gehalte an schwefelhaltigen Aminosäuren aufweisen. Umgekehrt können Hülsenfruchtproteine durch ihren höheren Lysingehalt das Aminosäureprofil von Sonnenblumenprotein ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSonnenblumenkerne enthalten natürlicherweise unter anderem Vitamin E, Vitamin B1, Vitamin B6 und Folsäure. Die konkreten Gehalte im Sonnenblumenprotein können natürlichen und chargenbedingten Schwankungen unterliegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders hervorzuheben sind die Emulgierfähigkeit sowie der milde, nussige Geschmack von Heliaflor® 55. Das Sonnenblumenprotein lässt sich als Bindemittel, Konsistenzgeber und Stabilisator in unterschiedlichen Lebensmittelrezepturen einsetzen. Durch einen Anteil von etwa 10 % Glutaminsäure eignet sich Heliaflor® 55 zudem für die Verwendung in würzigen Rezepturen.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62206654284163,"sku":"91484","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/heliaflor-55_6a6211cd-1856-4d69-b32c-4802fc443ee9.png?v=1791537961"},{"product_id":"heliaflor-cereal-schoko-bio","title":"Heliaflor® Cereal Schoko, bio","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® Cereal Schoko, bio ist ein Proteinextrudat auf Basis von Bio-Sonnenblumenprotein mit Kakao. Die Cereals zeichnen sich durch eine leicht nussige Geschmacksnote, eine dezente Süße sowie eine kakaohaltige Sensorik aus. Die charakteristische Struktur sorgt für Volumen, Biss und eine knusprige Textur in unterschiedlichen Lebensmittelanwendungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie besondere Struktur der Extrudate bleibt auch während der Verarbeitung erhalten und eignet sich für Rezepturen, bei denen Textur und Knusprigkeit gezielt eingesetzt werden sollen. Durch ihre Beschaffenheit bleiben die Cereals in Flüssigkeit über einen längeren Zeitraum knusprig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® Cereal Schoko, bio kann in proteinangereicherten Lebensmitteln eingesetzt werden. Typische Anwendungen sind Frühstückscerealien, Müslimischungen, Riegel, Snacks sowie weitere Lebensmittelkonzepte, bei denen eine knusprige Textur und eine kakaohaltige Geschmacksnote gefragt sind.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62206657823107,"sku":"91501","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/91501_Heliaflor_Cereals_Schoko.jpg?v=1792066552"},{"product_id":"heliaflor-cereal-pur-bio","title":"Heliaflor® Cereal Pur, bio","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® Cereal Pur, bio ist ein Proteinextrudat auf Basis von Bio-Sonnenblumenprotein. Das Produkt zeichnet sich durch eine leicht nussige Geschmacksnote, eine dezente Süße sowie eine knusprige Textur aus. Die charakteristische Struktur sorgt für Volumen und einen ausgeprägten Biss in unterschiedlichen Lebensmittelanwendungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® Cereal Pur wird für den Einsatz in proteinangereicherten Lebensmittelkonzepten entwickelt. Die Extrudate behalten ihre Struktur während der Verarbeitung und eignen sich für Anwendungen, bei denen Textur und Knusprigkeit gezielt eingesetzt werden sollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch ihre spezielle Struktur bleiben Heliaflor® Cereals in Flüssigkeit über einen längeren Zeitraum knusprig. Die Extrudate eignen sich als Zutat für Frühstückscerealien, Müslimischungen, proteinreiche Riegel und Snackprodukte. Sie können mit Nüssen, Saaten, Trockenfrüchten, Schokoladen- und Fettkomponenten kombiniert werden und tragen zu Textur, Volumen und Biss des Endprodukts bei.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62206657855875,"sku":"91502","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/92550_Heliaflor_Cereals_Pur_ae15ec34-a96b-45ea-a101-730857c9615d.jpg?v=1792066434"},{"product_id":"heliaflor-cereal-pur","title":"Heliaflor® Cereal Pur","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® Cereal Pur ist ein Proteinextrudat auf Basis von Sonnenblumenprotein. Die Cereals zeichnen sich durch eine leicht nussige Geschmacksnote, eine dezente Süße sowie eine knusprige Textur aus und eignen sich als funktioneller Rohstoff für die Entwicklung unterschiedlicher Lebensmittelkonzepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie besondere Struktur der Extrudate sorgt für Volumen, Biss und eine ausgeprägte Knusprigkeit. Darüber hinaus behalten die Cereals ihre Struktur während der Verarbeitung und eignen sich für Rezepturen, bei denen eine stabile Textur gefragt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® Cereal Pur kann in proteinangereicherten Lebensmitteln eingesetzt werden. Typische Anwendungen sind Frühstückscerealien, Müslimischungen, Riegel, Snacks sowie weitere Lebensmittelkonzepte, bei denen Textur und Knusprigkeit eine wichtige Rolle spielen. Durch ihre spezielle Struktur bleiben die Cereals in Flüssigkeit über einen längeren Zeitraum knusprig.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62206664507779,"sku":"92550","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/92550_Heliaflor_Cereals_Pur.jpg?v=1792066163"},{"product_id":"heliaflor-cereal-pur-small-bio","title":"Heliaflor® Cereal Pur Small, bio","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® Cereal Pur Small, bio ist ein Proteinextrudat auf Basis von Bio-Sonnenblumenprotein. Im Vergleich zu unseren Heliaflor® Cereal Pur verfügen die Cereals Pur Small über eine kleinere Partikelgröße, behalten jedoch die charakteristische, knusprige Struktur bei. Die Cereals zeichnen sich durch eine leicht nussige Geschmacksnote, eine dezente Süße sowie eine knusprige Textur aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie besondere Struktur der Extrudate sorgt für Volumen, Biss und Knusprigkeit. Darüber hinaus behalten die Cereals ihre Struktur während der Verarbeitung und eignen sich für Rezepturen, bei denen eine stabile Textur gefragt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® Cereal Pur Small, bio kann in proteinangereicherten Lebensmitteln eingesetzt werden. Typische Anwendungen sind Frühstückscerealien, Müslimischungen, Riegel, Snacks sowie weitere Lebensmittelkonzepte, bei denen Textur und Knusprigkeit eine wichtige Rolle spielen. Durch ihre spezielle Struktur bleiben die Cereals in Flüssigkeit über einen längeren Zeitraum knusprig.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62206664540547,"sku":"92682","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/92682_Heliaflor_Cereals_Pur_small_3f0129a0-6ae0-4659-83c1-c5c055304861.jpg?v=1792067041"},{"product_id":"heliaflor-cereal-pur-small","title":"Heliaflor® Cereal Pur Small","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® Cereal Pur Small ist ein Proteinextrudat auf Basis von Sonnenblumenprotein. Im Vergleich zu unseren Heliaflor® Cereal Pur verfügen die Cereals Pur Small über eine kleinere Partikelgröße, behalten jedoch ihre charakteristische knusprige Struktur bei. Die Cereals zeichnen sich durch eine leicht nussige Geschmacksnote, eine dezente Süße sowie eine knusprige Textur aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie besondere Struktur der Extrudate sorgt für Volumen, Biss und Knusprigkeit. Darüber hinaus behalten die Cereals ihre Struktur während der Verarbeitung und eignen sich für Rezepturen, bei denen eine stabile Textur gefragt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® Cereal Pur Small kann in proteinangereicherten Lebensmitteln eingesetzt werden. Typische Anwendungen sind Frühstückscerealien, Müslimischungen, Riegel, Snacks sowie weitere Lebensmittelkonzepte, bei denen Textur und Knusprigkeit eine wichtige Rolle spielen. Durch ihre spezielle Struktur bleiben die Cereals in Flüssigkeit über einen längeren Zeitraum knusprig.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62206664573315,"sku":"92684","price":0.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/92682_Heliaflor_Cereals_Pur_small_ae500ea9-4c3c-4a22-9e24-2b7407f55de9.jpg?v=1792066880"},{"product_id":"heliaflor-45","title":"Heliaflor® 45","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® 45 ist ein Sonnenblumenproteinkonzentrat aus geschälten Sonnenblumenkernen. Die Sonnenblumenkerne werden durch mechanische Pressung teilentölt und das dabei gewonnene Rohprotein anschließend vermahlen. Die Produktion findet in Deutschland statt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas schonende Herstellungsverfahren trägt dazu bei, das Sonnenblumenprotein in nativer Form zu erhalten. Heliaflor® 45 enthält alle essenziellen Aminosäuren, darunter die schwefelhaltige Aminosäure Methionin. Dadurch eignet sich Sonnenblumenprotein gut zur Kombination mit Hülsenfruchtproteinen, die typischerweise geringere Gehalte an schwefelhaltigen Aminosäuren aufweisen. Umgekehrt können Hülsenfruchtproteine durch ihren höheren Lysingehalt das Aminosäureprofil von Sonnenblumenprotein ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSonnenblumenkerne enthalten natürlicherweise unter anderem Vitamin E, Vitamin B1, Vitamin B6 und Folsäure. Die konkreten Gehalte im Sonnenblumenprotein können natürlichen und chargenbedingten Schwankungen unterliegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® 45 lässt sich als Bindemittel, Konsistenzgeber und Stabilisator in unterschiedlichen Lebensmittelrezepturen einsetzen. Mögliche Anwendungen sind pflanzliche Getränke, Shakes und Desserts, Fleischalternativen, Teige und Backwaren, Riegel und Cerealien, pflanzliche Brotaufstriche sowie Mayonnaisen, Saucen und Dressings.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614327198083,"sku":"91383","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/heliaflor-45-bio.jpg?v=1791471242"},{"product_id":"heliaflor-50-ho-bio-20","title":"Heliaflor® 50 HO, bio","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® 50 HO ist ein Bio-Sonnenblumenproteinkonzentrat aus geschälten High-Oleic-Sonnenblumenkernen. Die Sonnenblumenkerne werden durch mechanische Pressung teilentölt und das dabei gewonnene Rohprotein anschließend zu einem funktionellen Pflanzenprotein weiterverarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas schonende Herstellungsverfahren trägt dazu bei, das Sonnenblumenprotein in nativer Form zu erhalten. Heliaflor® 50 HO enthält alle essenziellen Aminosäuren, darunter die schwefelhaltige Aminosäure Methionin. Dadurch eignet sich Sonnenblumenprotein gut zur Kombination mit Hülsenfruchtproteinen, die typischerweise geringere Gehalte an schwefelhaltigen Aminosäuren aufweisen. Umgekehrt können Hülsenfruchtproteine durch ihren höheren Lysingehalt das Aminosäureprofil von Sonnenblumenprotein ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSonnenblumenkerne enthalten natürlicherweise unter anderem Vitamin E, Vitamin B1, Vitamin B6 und Folsäure. Die konkreten Gehalte im Sonnenblumenprotein können natürlichen und chargenbedingten Schwankungen unterliegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® 50 HO weist trotz seines höheren Restfettgehalts eine hohe Wasserbindungsfähigkeit auf. 100 g Produkt binden mindestens 160 g Wasser. Alle Heliaflor®-Varianten lassen sich miteinander sowie mit weiteren Bindemitteln kombinieren. Darüber hinaus kann Heliaflor® 50 HO als Bindemittel, Konsistenzgeber und Stabilisator in unterschiedlichen Lebensmittelrezepturen und Extrusionsanwendungen eingesetzt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® 50 HO ist für vegane und vegetarische Produktkonzepte geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62790687031683,"sku":"92442","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/heliaflor-50-ho-bio-20-kg-karton-92442_heller.jpg?v=1791534892"},{"product_id":"heliaflor-50-ho","title":"Heliaflor® 50 HO","description":"\u003cp\u003eHeliaflor® 50 HO ist ein Sonnenblumenproteinkonzentrat aus geschälten und vollständig entölten High-Oleic-Sonnenblumenkernen. Die geschälten Sonnenblumenkerne werden zunächst mechanisch teilentölt und anschließend mittels CO2-Extraktion vollständig entölt. Das dabei gewonnene Rohprotein wird vermahlen. Die Produktion findet in Deutschland statt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas schonende Herstellungsverfahren trägt dazu bei, das Sonnenblumenprotein in nativer Form zu erhalten. Heliaflor® 50 HO enthält alle essenziellen Aminosäuren, darunter die schwefelhaltige Aminosäure Methionin. Dadurch eignet sich Sonnenblumenprotein gut zur Kombination mit Hülsenfruchtproteinen, die typischerweise geringere Gehalte an schwefelhaltigen Aminosäuren aufweisen. Umgekehrt können Hülsenfruchtproteine durch ihren höheren Lysingehalt das Aminosäureprofil von Sonnenblumenprotein ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSonnenblumenkerne enthalten natürlicherweise unter anderem Vitamin E, Vitamin B1, Vitamin B6 und Folsäure. Die konkreten Gehalte im Sonnenblumenprotein können natürlichen und chargenbedingten Schwankungen unterliegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® 50 HO weist trotz seines höheren Restfettgehalts eine hohe Wasserbindungsfähigkeit auf. 100 g Produkt binden mindestens 160 g Wasser. Alle Heliaflor®-Varianten lassen sich miteinander sowie mit weiteren Bindemitteln kombinieren. Darüber hinaus kann Heliaflor® 50 HO als Bindemittel, Konsistenzgeber und Stabilisator in unterschiedlichen Lebensmittelrezepturen und Extrusionsanwendungen eingesetzt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeliaflor® 50 HO ist außerdem in Bio-Qualität erhältlich.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62790852280707,"sku":"92486","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/heliaflor-50-ho-bio-20-kg-karton-92442_heller_079dee52-7599-432a-942a-c5abf5d59e19.jpg?v=1791536504"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/collections\/sonnenblumenprotein-heliaflor.jpg?v=1791549120","url":"https:\/\/www.aot.de\/collections\/heliaflor.oembed","provider":"AOT GmbH","version":"1.0","type":"link"}