{"title":"Fette \u0026 Öle","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New';\"\u003eUnsere pflanzlichen Öle und Fette ergänzen Rezepturen mit technologischen und sensorischen Eigenschaften. Sie können beispielsweise zur Einstellung von Mundgefühl, Cremigkeit, Aroma und Verarbeitbarkeit eingesetzt werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New';\"\u003eDas Sortiment umfasst ausgewählte pflanzliche Rohstoffe wie Sonnenblumenöl aus dem Produktionsprozess von Heliaflor®-Sonnenblumenprotein sowie weitere pflanzliche Öle und Fette – abhängig von Anwendung, gewünschtem Fettsäuremuster und individueller Spezifikation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New';\"\u003eUnsere pflanzlichen Öle und Fette umfassen unter anderem Sonnenblumenöl, Walnussöl, Cashewöl und Sheabutter. Bei ausgewählten Rohstoffen begleiten wir Projekte auch direkt am Ursprung – wie bei unseren Sheabutterprodukten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Courier New';\"\u003eEin wichtiger Aspekt unserer Arbeit ist das Upcycling: Wir betrachten Rohstoffe ganzheitlich und nutzen ihre verschiedenen Bestandteile möglichst umfassend. So entstehen aus Sonnenblumenkernen beispielsweise sowohl Sonnenblumenöl als auch Sonnenblumenprotein. Auch bei Walnüssen und Cashews nutzen wir verschiedene Wertstoffströme – von den Ölen bis hin zu den entsprechenden pflanzlichen Mehlen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kokosfett-nativ-bio-food","title":"Kokosfett nativ, bio (Food)","description":"\u003cp\u003eNatives Bio-Kokosfett ist ein vielseitig einsetzbares Pflanzenfett für Lebensmittelanwendungen. Bei Raumtemperatur ist es weiß und fest, bei höheren Temperaturen wird es flüssig und klar. Charakteristisch ist der intensive natürliche Kokosduft, der vielen Rezepturen eine typische Kokosnote verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fett wird aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen und nativ verarbeitet. Dadurch bleiben der charakteristische Kokosduft sowie die typischen sensorischen Eigenschaften dieser Qualität erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fettsäureprofil wird insbesondere durch Laurin- und Myristinsäure geprägt, ergänzt durch Palmitin- und Ölsäure. Das charakteristische Schmelzverhalten macht Kokosfett zu einem vielseitigen Rohstoff für unterschiedliche Lebensmittelkonzepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatives Bio-Kokosfett eignet sich für Backwaren, Süßwaren, Füllungen, Aufstriche sowie weitere Lebensmittelanwendungen, bei denen eine natürliche Kokosnote gewünscht ist. \u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614589866371,"sku":"10020","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/Kokosfett_nativ_bio_10020_aaf259d4-68df-4732-af17-b0e2ca591e34.jpg?v=1791270945"},{"product_id":"sheabutter-raffiniert-bio-food","title":"Sheabutter raffiniert, bio (Food)","description":"\u003cp\u003eSheabutter, raffiniert, bio ist ein vielseitig einsetzbares Pflanzenfett für Lebensmittelanwendungen. Das hellgelbe bis cremefarbene Fett besitzt eine weitgehend neutrale Sensorik und eignet sich für Rezepturen, bei denen Geschmack und Geruch der Fettkomponente möglichst wenig Einfluss auf das Endprodukt nehmen sollen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Sheabutter wird aus den Nüssen des Karitébaums gewonnen und anschließend raffiniert. Durch die Verarbeitung werden Farbe, Geruch und Geschmack reduziert und eine gleichbleibende Qualität für unterschiedliche Lebensmittelanwendungen erzielt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Fettsäureprofil wird insbesondere durch Stearin- und Ölsäure geprägt. Das charakteristische Schmelzverhalten macht raffinierte Sheabutter zu einem vielseitigen Lebensmittelrohstoff für unterschiedliche Rezepturen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSheabutter, raffiniert, bio eignet sich für Süßwaren, Füllungen, Backwaren, pflanzliche Fettmischungen sowie weitere Lebensmittelanwendungen.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614685450627,"sku":"10519","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/Sheabutter_raffiniert_92488_b35e58a5-7392-44d0-b3f9-a586c27c8c7a.jpg?v=1791377943"},{"product_id":"sonnenblumenol-lo-raffiniert-bio-food","title":"Sonnenblumenöl LO raffiniert, bio (Food)","description":"\u003cp\u003eSonnenblumenöl LO, raffiniert, bio ist ein vielseitig einsetzbares Pflanzenöl für Lebensmittelanwendungen. Das hellgelbe Öl besitzt eine weitgehend neutrale Sensorik und eignet sich für Rezepturen, bei denen Geschmack, Geruch und Farbe der Fettkomponente möglichst wenig Einfluss auf das Endprodukt nehmen sollen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Öl wird aus Sonnenblumenkernen gewonnen und anschließend raffiniert. Durch die Verarbeitung entsteht ein geschmacksneutrales Speiseöl, das sich flexibel in unterschiedliche Lebensmittelkonzepte integrieren lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Fettsäureprofil wird insbesondere durch Linolsäure und Ölsäure geprägt. Diese Zusammensetzung macht raffiniertes Sonnenblumenöl zu einem vielseitigen Rohstoff für unterschiedliche Lebensmittelanwendungen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSonnenblumenöl LO, raffiniert, bio eignet sich insbesondere für Backwaren, Feinkostprodukte, Saucen, Dressings sowie weitere Lebensmittelrezepturen, bei denen eine neutrale Ölkomponente gefragt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614705504643,"sku":"91049","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/Sonnenblumenoel_LO_kaltgepresst_bio_10156_2ef84167-fc71-45e8-a37c-1f65f5c939e7.jpg?v=1791370696"},{"product_id":"sonnenblumenol-ho-raffiniert-bio-food","title":"Sonnenblumenöl HO raffiniert, bio (Food)","description":"\u003cp\u003eSonnenblumenöl HO, raffiniert, bio ist ein vielseitig einsetzbares Pflanzenöl für Lebensmittelanwendungen. Das hellgelbe Öl besitzt eine weitgehend neutrale Sensorik und eignet sich für Rezepturen, bei denen Geschmack, Geruch und Farbe der Fettkomponente möglichst wenig Einfluss auf das Endprodukt nehmen sollen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Öl wird aus High-Oleic-Sonnenblumenkernen gewonnen und anschließend raffiniert. Durch die Verarbeitung entsteht ein geschmacksneutrales Speiseöl, das sich flexibel in unterschiedliche Lebensmittelkonzepte integrieren lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Fettsäureprofil wird insbesondere durch Ölsäure geprägt. High-Oleic-Sonnenblumenöl zeichnet sich durch einen höheren Ölsäuregehalt aus als klassische Sonnenblumenöle und eignet sich dadurch für vielfältige Anwendungen in der Lebensmittelherstellung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSonnenblumenöl HO, raffiniert, bio eignet sich für Bratanwendungen, Backwaren, Feinkostprodukte, Saucen, Dressings sowie weitere Lebensmittelrezepturen, bei denen eine neutrale Ölkomponente gefragt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614724247939,"sku":"10661","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/Sonnenblumenoel_LO_raffiniert_bio_91049_c6eb5521-1b9d-451c-808c-6f2678e66199.jpg?v=1791372792"},{"product_id":"rapsol-raffiniert-bio-food","title":"Rapsöl raffiniert, bio (Food)","description":"\u003cp\u003eRaffiniertes Bio-Rapsöl ist ein vielseitig einsetzbares Pflanzenöl für Lebensmittelanwendungen. Das Öl besitzt eine weitgehend neutrale Sensorik und eignet sich für Rezepturen, bei denen Geschmack, Geruch und Farbe der Fettkomponente möglichst wenig Einfluss auf das Endprodukt nehmen sollen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003eDas Öl wird aus Rapssaat gewonnen und anschließend raffiniert. Durch die Verarbeitung entsteht ein geschmacksneutrales Speiseöl, das sich flexibel in unterschiedliche Lebensmittelkonzepte integrieren lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003eDas Fettsäureprofil wird insbesondere durch Ölsäure geprägt, ergänzt durch Linolsäure und Linolensäure. Diese Zusammensetzung macht raffiniertes Rapsöl zu einem vielseitigen Rohstoff für unterschiedliche Lebensmittelanwendungen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003eRaffiniertes Bio-Rapsöl eignet sich insbesondere zum Braten, Backen und für weitere Anwendungen, bei denen eine neutrale Ölkomponente gefragt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614737060227,"sku":"10346","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/Rapsoel_raffiniert_bio_10346_7cda6914-289c-4fc8-bc74-af5af2f28bf1.jpg?v=1791289753"},{"product_id":"avocadool-kaltgepresst-bio-food","title":"Avocadoöl kaltgepresst, bio (Food)","description":"\u003cp\u003eBio-Avocadoöl ist ein natives Pflanzenöl für Lebensmittelanwendungen. Das grünliche Öl zeichnet sich durch seinen charakteristischen krautig-fruchtigen Avocadoduft und eine gehaltvolle Sensorik aus. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Öl wird aus der Avocadofrucht gewonnen und schonend verarbeitet. Durch die native Herstellung bleiben die charakteristische Farbe und der arttypische Eigengeschmack des Öls erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fettsäureprofil wird insbesondere durch Ölsäure geprägt, ergänzt durch Palmitin-, Palmitolein- und Linolsäure. Diese Zusammensetzung macht Bio-Avocadoöl zu einem vielseitigen Speiseöl für unterschiedliche Lebensmittelkonzepte.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614776185219,"sku":"10505","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/Avocadooel_kaltgepresst_winterisiert_bio_92415_0e174e12-b4cb-47ca-ada1-800f5b7886d4.jpg?v=1791270208"},{"product_id":"kurbiskernol-gerostet-kaltgepresst-bio-food","title":"Kürbiskernöl geröstet, bio (Food)","description":"\u003cp\u003eBio-Kürbiskernöl aus gerösteten Kürbiskernen ist ein charakteristisches Pflanzenöl für Lebensmittelanwendungen. Das dunkelgrüne, dickflüssige Öl zeichnet sich durch seinen intensiv nussigen Geschmack und Geruch aus und verleiht Rezepturen eine ausgeprägte sensorische Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Herstellung werden Bio-Kürbiskerne zunächst geröstet und anschließend schonend kaltgepresst. Durch diese Verarbeitung erhält das Öl seine charakteristische dunkle Farbe und den intensiv nussigen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fettsäureprofil wird insbesondere durch Linol- und Ölsäure geprägt, ergänzt durch Palmitin- und Stearinsäure. Diese Zusammensetzung macht Kürbiskernöl zu einem vielseitigen Speiseöl für unterschiedliche Lebensmittelkonzepte. Aufgrund seiner intensiven Sensorik wird es häufig zur geschmacklichen Abrundung von Rezepturen eingesetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614788211075,"sku":"10021","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/Kuerbiskernoel_geroestet_kaltgepresst_bio_10021_5483692e-8204-4d50-9af2-33940088d660.jpg?v=1791271029"},{"product_id":"hanfsaatol-kaltgepresst-bio-food","title":"Hanfsaatöl kaltgepresst, bio (Food)","description":"\u003cp\u003eBio-Hanfsaatöl ist ein charakteristisches Pflanzenöl für Lebensmittelanwendungen und zeichnet sich durch seinen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren aus. Alpha-Linolensäure (Omega-3), Linolsäure (Omega-6) und Gamma-Linolensäure prägen das Fettsäureprofil des Öls. Die intensive grüngelbe Farbe und der würzig-nussige bis krautige Eigengeruch verleihen dem Öl seinen typischen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Öl wird durch schonende Kaltpressung aus den Samen des Nutzhanfs gewonnen. Durch die native Verarbeitung bleiben die charakteristische Farbe und der arttypische Eigengeruch des Öls erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormulierungstechnisch zeichnet sich Hanfsaatöl durch seinen hohen Gehalt an Alpha-Linolensäure und Linolsäure aus. Das ausgewogene Fettsäureprofil macht es zu einem vielseitigen Speiseöl für unterschiedliche Lebensmittelkonzepte. Aufgrund des hohen Anteils an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sollte das Öl nicht stark erhitzt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614823666051,"sku":"10390","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/Hanfsaatoel_kaltgepresst_bio_10390.jpg?v=1791270608"},{"product_id":"mandelol-kaltgepresst-bio-food","title":"Mandelöl kaltgepresst, bio (Food)","description":"\u003cp\u003eBio-Mandelöl ist ein mildes Pflanzenöl für Lebensmittelanwendungen. Das hellgelbe Öl zeichnet sich durch seinen dezent nussigen Geschmack und Geruch aus und eignet sich für unterschiedliche süße und herzhafte Rezepturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Öl wird aus süßen Mandeln durch schonende Kaltpressung gewonnen. Durch die native Verarbeitung bleiben die charakteristische Farbe und die arttypische Mandelnote des Öls erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fettsäureprofil wird insbesondere durch Ölsäure geprägt, ergänzt durch Linolsäure und Palmitinsäure. Diese Zusammensetzung macht Bio-Mandelöl zu einem vielseitigen Speiseöl für unterschiedliche Lebensmittelkonzepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Mandelöl ist außerdem in Demeter-Qualität erhältlich.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614830023043,"sku":"10029","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/Mandeloel_raffiniert_10418.jpg?v=1791360194"},{"product_id":"olivenol-extra-nativ-bio-food","title":"Olivenöl extra nativ, bio (Food)","description":"\u003cp\u003eOlivenöl extra nativ, bio ist ein natives Pflanzenöl für Lebensmittelanwendungen. Das Öl ist goldgelb bis grünlich-gelb und zeichnet sich durch seinen arttypischen Olivengeruch sowie seine charakteristische Sensorik aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Öl wird aus Oliven gewonnen und entspricht der Güteklasse „extra nativ“. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die typischen sensorischen Eigenschaften dieser Qualität erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Fettsäureprofil wird insbesondere durch Ölsäure geprägt, ergänzt durch Palmitinsäure und Linolsäure. Diese Zusammensetzung macht Olivenöl zu einem vielseitigen Speiseöl für unterschiedliche Lebensmittelkonzepte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Geschmacksrichtungen von Olivenölen reichen je nach Qualität und Herkunft von leicht bis intensiv fruchtig.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614838477187,"sku":"10404","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/Olivenoel_extra_nativ_bio_10404_3849515e-d554-46f0-857b-7b963e71541b.jpg?v=1791289609"},{"product_id":"mct-ol-bio-food","title":"MCT Öl, bio (Food)","description":"\u003cp\u003eBio-MCT-Öl ist ein farb- und geruchloses Neutralöl für Lebensmittelanwendungen. Das Öl wird aus Bio-Kokosfett hergestellt und eignet sich für Rezepturen, bei denen Fettkomponenten möglichst wenig Einfluss auf Geschmack, Geruch und Farbe des Endprodukts nehmen sollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas MCT-Öl besteht aus mittelkettigen Fettsäuren, insbesondere Capryl- und Caprinsäure. Dadurch bleibt es auch bei niedrigen Temperaturen flüssig und lässt sich flexibel in unterschiedliche Lebensmittelkonzepte integrieren. MCT Öl, bio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch seine neutrale Sensorik eignet sich MCT-Öl für eine Vielzahl von flüssigen oder halfesten Produktkonzepten in der Lebensmittelentwicklung.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614843261315,"sku":"91846","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/MCT_Oel_bio_91846_bf96d363-15cf-4361-9f15-1237e2156d41.jpg?v=1791271354"},{"product_id":"sesamol-kaltgepresst-bio-food","title":"Sesamöl kaltgepresst, bio (Food)","description":"\u003cp\u003eBio-Sesamöl ist ein charakteristisches Pflanzenöl für Lebensmittelanwendungen. Das hellgelbe Öl zeichnet sich durch seinen milden, typisch nussigen Geschmack und Geruch aus und eignet sich für unterschiedliche süße und herzhafte Rezepturen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Öl wird durch schonende Kaltpressung aus Sesamsamen gewonnen. Durch die native Verarbeitung bleiben die charakteristische Farbe sowie die arttypischen sensorischen Eigenschaften des Öls erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Fettsäureprofil wird insbesondere durch Ölsäure und Linolsäure geprägt, ergänzt durch Palmitin- und Stearinsäure. Diese Zusammensetzung macht Bio-Sesamöl zu einem vielseitigen Speiseöl für unterschiedliche Lebensmittelkonzepte.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614850699651,"sku":"10151","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/Sesamoel_kaltgepresst_bio_10151_5489d9b0-4603-4059-8cb8-048ae5bb3f61.jpg?v=1791293946"},{"product_id":"schwarzkummelol-kaltgepresst-bio-agypten-food","title":"Schwarzkümmelöl kaltgepresst, bio (Ägypten) (Food)","description":"\u003cp\u003eSchwarzkümmelöl, bio ist ein charakteristisches Pflanzenöl für Lebensmittelanwendungen. Das bräunliche Öl zeichnet sich durch seinen intensiv würzigen Eigengeruch und Geschmack aus und wird aufgrund seiner ausgeprägten Sensorik in der Regel sparsam eingesetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Öl wird durch schonende Kaltpressung aus den Samen des Schwarzkümmels gewonnen. Durch die native Verarbeitung bleiben die charakteristische Farbe sowie die arttypischen sensorischen Eigenschaften des Öls erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Fettsäureprofil wird insbesondere durch Linolsäure geprägt, ergänzt durch Ölsäure, Palmitinsäure und die für Schwarzkümmelöl charakteristische Eicosadiensäure. Darüber hinaus enthält das Öl natürliche Anteile ätherischen Öls.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Schwarzkümmelöl passt besonders gut zu orientalisch inspirierten Rezepturen. Aufgrund seines intensiv würzigen und leicht bitteren Geschmacks wird es üblicherweise in kleinen Mengen eingesetzt.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614858793347,"sku":"10623","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/Schwarzkuemmeloel_kaltgepresst_bio_Aegypten_10623_583707da-17a1-4de4-902d-3b03c65907e5.jpg?v=1791292151"},{"product_id":"mariendistelsamenol-kaltgepresst-bio-food","title":"Mariendistelsamenöl kaltgepresst, bio (Food)","description":"\u003cp\u003eBio-Mariendistelsamenöl ist ein mildes Pflanzenöl für Lebensmittelanwendungen. Das gelbe Öl besitzt einen dezent fruchtigen Eigengeruch und zeichnet sich durch seinen hohen Linolsäuregehalt aus. Seine zurückhaltende Sensorik ermöglicht den Einsatz in unterschiedlichen Lebensmittelkonzepten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Öl wird durch schonende Kaltpressung aus den Samen der Mariendistel gewonnen. Durch die native Verarbeitung bleiben die charakteristische Farbe und der dezente Eigengeruch des Öls erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fettsäureprofil wird insbesondere durch Linolsäure geprägt, ergänzt durch Ölsäure und Palmitinsäure. Darüber hinaus enthält Mariendistelsamenöl Vitamin E. Diese Zusammensetzung macht das Öl zu einem vielseitigen Speiseöl für unterschiedliche Lebensmittelanwendungen.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614865215875,"sku":"10150","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/Mariendistelsamenoel_kaltgepresst_bio_10150_9193326d-3d0f-496d-a02d-8176382eac13.jpg?v=1791271325"},{"product_id":"walnussol-kaltgepresst-bio-food","title":"Walnussöl kaltgepresst, bio (Food)","description":"\u003cp\u003eBio-Walnussöl ist ein charakteristisches Pflanzenöl für Lebensmittelanwendungen. Das goldgelbe bis gelb-bräunliche Öl zeichnet sich durch seinen typischen nussigen Geschmack und Geruch aus und eignet sich für unterschiedliche süße und herzhafte Rezepturen. Die ausgeprägte Walnussnote verleiht Lebensmitteln einen charakteristischen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Öl wird durch schonende Kaltpressung aus Walnüssen gewonnen. Durch die native Verarbeitung bleiben die charakteristische Farbe sowie die arttypischen sensorischen Eigenschaften des Öls erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Fettsäureprofil wird insbesondere durch Linolsäure und Ölsäure geprägt, ergänzt durch Alpha-Linolensäure sowie weitere Fettsäuren. Diese Zusammensetzung macht Bio-Walnussöl zu einem vielseitigen Speiseöl für unterschiedliche Lebensmittelkonzepte. Aufgrund seines charakteristischen Geschmacks wird es häufig zur geschmacklichen Veredelung von Rezepturen eingesetzt.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614872457603,"sku":"10277","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/Walnussoel_kaltgepresst_bio_10277_267b2895-a9db-4a10-9623-58934601bb1a.jpg?v=1791372850"},{"product_id":"leinol-kaltgepresst-bio-food","title":"Leinöl kaltgepresst, bio (Food)","description":"\u003cp\u003eBio-Leinöl ist ein charakteristisches Pflanzenöl für Lebensmittelanwendungen und zeichnet sich durch seinen hohen Anteil an Alpha-Linolensäure (Omega-3) aus. Das goldgelbe Öl besitzt einen ausgeprägten Eigengeruch nach Leinsamen und verleiht Lebensmittelrezepturen eine typische, naturbelassene Sensorik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Öl wird durch schonende Kaltpressung aus Leinsamen gewonnen. Durch die native Verarbeitung bleiben die charakteristische Farbe sowie der arttypische Eigengeruch des Öls erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fettsäureprofil wird insbesondere durch Alpha-Linolensäure geprägt, ergänzt durch Linolsäure, Ölsäure und Palmitinsäure. Aufgrund des hohen Anteils an mehrfach ungesättigten Fettsäuren eignet sich Leinöl besonders für kalte Anwendungen und sollte nicht stark erhitzt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62614883238275,"sku":"10263","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/Leinoel_kaltgepresst_bio_10263.jpg?v=1791271059"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/collections\/vegane-mayonnaise.png?v=1791541415","url":"https:\/\/www.aot.de\/collections\/food-ole-fette.oembed","provider":"AOT GmbH","version":"1.0","type":"link"}